肉炒面片
菜系及功效精品主食肉炒面片的制作材料主料猪肉面粉辅料西红柿香菇豌豆葱姜蒜调料盐鸡精胡椒粉蛋奶肉炒面片的特色主副搭配营养丰富教您肉炒面片怎么做如何做肉炒面片才好吃将面粉倒入盆中加入蛋奶和成面团压成饼切成片入锅中煮熟捞出过凉坐锅点火倒入油下肉片煸炒再放入葱姜蒜豌豆翻炒加入盐鸡精胡椒粉调味放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肉烩面
菜系及功效精品主食羊肉烩面的制作材料主料羊骨头面粉粉条木耳黄花菜羊肉教您羊肉烩面怎么做如何做羊肉烩面才好吃羊骨头了用水浸泡出血水然后和面克面粉两个指头捏碱面三个手指捏盐千万别放多了哟放多了就拉不开了面案抹油把腥好的面擀成长条再切成窄片擀薄中间轻划一刀白水煮羊骨头拉烩面煮面放入粉条木耳黄花菜羊肉家里做烩面最好不放海带海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味面煮好放盐味精香菜喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香拌青瓜
菜系及功效清爽凉菜香拌青瓜的制作材料主料大青瓜条红辣椒只麻油炒香白芝麻各茶匙辣椒油适量调料盐茶匙白米醋杯糖斤约克香拌青瓜的特色款菜式是佐餐佳品清爽美味如拌入粉皮丝红萝卜丝西芹丝酸子姜等色彩更见缤纷可令胃口大增若不喜辣味者可少落或不落辣椒油教您香拌青瓜怎么做如何做香拌青瓜才好吃青瓜洗净去内瓤去子洗净切条状红辣椒去蒂去子洗净切丝将腌料煮滚成糖醋候凉备用将青瓜条放入糖醋中浸约十分钟倒出加入麻油辣椒油辣椒丝拌匀面上撒白芝麻即可
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
盐腌瓜皮
菜系及功效清爽凉菜盐腌瓜皮的制作材料主料黄瓜盐红辣椒醋糖教您盐腌瓜皮怎么做如何做盐腌瓜皮才好吃黄瓜切段用水果刀从外至内旋成薄条如带用盐腌分钟倒去多余的汁水热油爆香干红辣椒浇上少许醋一点糖拌匀装盘清香脆嫩的扦瓜皮
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香炸金片
菜系及功效美味糕点香炸金片的制作材料主料冬瓜面包屑精盐味精绍酒鸡蛋淀粉花椒盐葱末姜末色拉油芝麻油香炸金片的特色外酥脆里鲜嫩教您香炸金片怎么做如何做香炸金片才好吃冬瓜去皮切成大片用姜末葱末等调料拌匀入味粘上鸡蛋淀粉糊再粘上面屑入油锅炸成金黄色撒上花椒盐淋上芝麻油装盘
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
葱油桃酥
菜系及功效美味糕点葱油桃酥的制作材料主料熟面粉公斤绵白糖或白糖粉公斤生油或猪油公斤鸡蛋克小苏打克葱克切成屑精盐克冬季需加水克左右教您葱油桃酥怎么做如何做葱油桃酥才好吃熟面粉放在桌上使成盆形将糖油鸡蛋小苏打盐和葱屑放在其中拌匀擦透将擦透的半制品放入木制圆形模型内生产工人一般叫板了用力按压使其在模型内粘结用薄片刮刀刮去多余的粉屑再将模内的葱油桃酥生坯敲出入炉烘焙即成风车炉炉温约为宜
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡汁鱼丝羹
菜系及功效美味粥汤工艺烧鸡汁鱼丝羹的制作材料主料草鱼克笋块克蛋清适量调料鸡汤盐味精鸡精水淀粉各适量教您鸡汁鱼丝羹怎么做如何做鸡汁鱼丝羹才好吃草鱼笋块均切丝待用锅中放入原料鸡汤烧开调味勾芡
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
橄榄螺头汤
菜系及功效美味粥汤橄榄螺头汤的制作材料主料净海螺头克橄榄克姜小片鸡汤克瘦肉克精盐味精胡椒粉绍酒各适量橄榄螺头汤的特色汤鲜甜具有润肺滋阴清肺利咽祛痰理气清热解毒的功效教您橄榄螺头汤怎么做如何做橄榄螺头汤才好吃将海螺头洗去黑斑及杂物洗净将橄榄用刀拍破待用将螺头和橄榄装入炖盅内每人一份各注入鸡汤姜片烫熟瘦肉和绍酒加盖用湿宣纸将盖子密封然后上笼蒸分钟左右配上精盐胡椒粉调味即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜虾汤
菜系及功效美味粥汤冬瓜虾汤的制作材料主料冬瓜半块虾四只干贝若干香菜一小搓教您冬瓜虾汤怎么做如何做冬瓜虾汤才好吃冬瓜切片葱姜爆锅加入冬瓜片煸炒加入清水再放入虾和干贝大火熬开后放香菜末加盐调味好啦鲜美的冬瓜虾汤出锅啦
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
甜橙冰果
菜系及功效时尚饮品甜橙冰果的制作材料主料甜橙只或者果汁杯精制砂糖克橘子甘香酒小匙蛋清只份甜橙装饰用少量教您甜橙冰果怎么做如何做甜橙冰果才好吃将甜橙榨出杯果汁若分量不够可添加的果汁锅中放入甜橙果汁和半份精制砂糖加热至砂糖溶化锅底贴近冰水搅拌冷却加入橘子甘香酒搅拌倒入平底模具放入冰箱冷冻小时冻住后取出搅拌再冷冻如此重复次碗中放入蛋清和剩下的精制砂糖打泡至黏稠即蛋清会从打泡器上啪嗒啪嗒落下蛋清在最后一次搅拌冰果时加入搅匀后完全冻住
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肉枸杞汤
菜系及功效药膳偏方阳痿早泄食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺煮羊肉枸杞汤的制作材料主料羊肉瘦克辅料枸杞子克调料姜克黄酒克大葱克大蒜白皮克味精克盐克花生油克教您羊肉枸杞汤怎么做如何做羊肉枸杞汤才好吃羊肉去筋膜洗净切块生姜切片待锅中油烧热倒进羊肉料酒生姜大蒜等煸炒炒透后同放沙锅中加清水适量放入枸杞子等用大火烧沸再改用小火煨炖至熟烂后加入料酒生姜葱切段大蒜味精食盐和匀即可用法佐餐服食也可单独食用小帖士健康提示效用温阳壮腰补肾强筋适用于肾阳不足所致腰膝酸软筋骨无力等症冬季养生药膳小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜藕猪肠汤
菜系及功效药膳偏方鲜藕猪肠汤的制作材料主料熟猪肠克鲜藕克香菜克虾仁克葱花姜未蒜瓣酱油醋香油细盐味精各适量鲜藕猪肠汤的特色特点肠烂汤鲜味美可口功效清热止血教您鲜藕猪肠汤怎么做如何做鲜藕猪肠汤才好吃将鲜藕刮去硬皮洗净切片待用将熟猪肠用开水烫一下洗去多余的油脂切成厘米长的段香菜洗净控干水分切成厘米长的殷锅内放少许香油油热后加葱姜蒜炒一下再加酱油炝锅然后放猪肠煽炒炒匀后加水烧开倒入藕片香菜虾仁再沸一沸加醋昧精细盐调味盛入盆内即可食用
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
拌鱼米
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺拌拌鱼米的制作材料主料大黄鱼克调料香菜克香油克盐克醋克大葱克姜克拌鱼米的特色鲜美清淡营养丰富教您拌鱼米怎么做如何做拌鱼米才好吃将香菜洗净切成细粒待用将黄花鱼收拾干净撒上葱姜末上笼屉蒸熟取出去掉鱼头骨刺皮拨开鱼肉放盘内将鱼肉加入盐醋香油拌匀撒上香菜粒即可小帖士健康提示鱼的蛋白质为优质蛋白鱼肉中的脂肪含有大量的必须脂肪酸是小儿生长发育必须的营养素但是小孩吃鱼容易鱼刺鲠喉本菜避免了这一现象的发生小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
芝麻芹菜段
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺拌芝麻芹菜段的制作材料主料芹菜克调料芝麻克盐克味精克姜克香油克芝麻芹菜段的特色脆嫩爽口鲜香教您芝麻芹菜段怎么做如何做芝麻芹菜段才好吃将芹菜摘去叶和老茎洗净切成厘米长的段用盐腌小时控出盐水把芝麻炒熟姜洗净切成末芹菜段放入盆内加入芝麻味精姜末香油调好口味即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
锅巴填鸭
菜系及功效私家菜便秘食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味炸烧味工艺酥炸锅巴填鸭的制作材料主料鸭克辅料锅巴小米克生菜团叶克调料料酒克白砂糖克盐克酱油克淀粉豌豆克小麦面粉克鸡蛋清克八角克花椒克桂皮克大葱克姜克花生油克椒盐克锅巴填鸭的特色焦香脆嫩诱人食欲教您锅巴填鸭怎么做如何做锅巴填鸭才好吃将填鸭从脊背开刀掏净内脏去鸭臊剁掉鸭掌放在开水锅中烫一下洗净血沫装入有竹垫的沙锅内加料酒白糖精盐酱油花椒大料桂皮葱姜均拍松倒入清水以没过鸭子为宜加盖置于旺火上烧开移至微火上焖烂然后捞出鸭子拆净骨头不要破碎保持整齐取一大碗放入鸡蛋清干淀粉用筷子调匀生菜择去老叶洗净后消毒锅巴用手掰成小块取大盘一个盘底抹层油将鸡蛋清糊倒入一半摊平把已去骨的鸭子放在上面再另一半鸡蛋精糊倒在鸭子上抹匀坐锅于火上倒入花生油烧热放鸭子炸透呈金黄色时捞出再下锅巴块炸酥捞在盘内把炸好的鸭子用刀切成条整齐地摆码在锅巴上生菜围边上撒花椒盐即成锅巴填鸭的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克本菜中选用的鸭为填鸭即是采用人工填喂催肥的鸭肉质细嫩瘦肉率高
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炖全甲鱼
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱滋阴食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺清炖清炖全甲鱼的制作材料主料甲鱼克辅料香菇鲜克冬笋克火腿克猪排骨大排克调料盐克味精克胡椒粉克大葱克猪油炼制克清炖全甲鱼的特色甲鱼味道鲜香酥嫩教您清炖全甲鱼怎么做如何做清炖全甲鱼才好吃将鲜活甲鱼宰杀去血入沸水锅中烫后取出刮去绒毛甲膜等污物放沸水锅中煮分钟后捞出剥去甲壳挖出内脏洗净血污苦胆留用再放沸水锅中煮分钟捞出后放入清水中浸漂猪大骨洗净放入沸水锅中除去血污斩断待用熟火腿水发冬笋切成棱花形水发香菇去蒂切成姜拍松葱打成结将甲鱼斩去脚爪放入炖盆掐破苦胆抹入甲鱼腹腔内猪大骨围摆在甲鱼周围加入清汤葱姜精盐炖盆盖紧放入旺火沸水蒸笼中炖小时质酥后取出将炒锅置火上烧至四成热时放入猪油将炖盆中甲鱼汤倒入锅放入火腿冬笋香菇味精葱烧沸后倒入盛甲鱼的炖盆中除去葱姜猪大骨撒入胡椒粉盖上盖即可上桌小帖士食物相克甲鱼甲鱼不宜与桃子苋莱鸡蛋猪肉兔肉薄荷芹菜鸭蛋鸭肉芥末鸡肉黄鳝蟹一同食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炸肫肝
菜系及功效私家菜口味咸鲜味工艺清炸清炸肫肝的制作材料主料鸡肫克鸡肝克调料花生油克酱油克味精克椒盐克清炸肫肝的特色鲜咸美味教您清炸肫肝怎么做如何做清炸肫肝才好吃将鸡肫一切两半片去里边的皮洗净用刀一拍鸡肝洗净切成厘米见方的块锅内加水烧开把鸡肫肝放入一焯捞出控净水分放在盘内淋上酱油拌匀锅内加油在旺火上烧到作八九成热把鸡肫肝放入油内炸至六成熟捞出再将油烧热把鸡肫肝放入一炸即捞出等油再热时再放入炸一遍捞出控干油放入盘内上撒味精外带花椒盐即可上桌清炸肫肝的制作要诀鸡肫就是鸡胗因有过油炸制过程需准备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄瓜盅
菜系及功效私家菜老人食谱美容菜谱减肥菜谱清热去火食谱口味清香味工艺蒸黄瓜盅的制作材料主料黄瓜克豆腐北克辅料冬笋克蘑菇鲜蘑克鸡蛋清克调料盐克大葱克姜克香油克教您黄瓜盅怎么做如何做黄瓜盅才好吃将黄瓜洗净切成段挖去瓤制成盅葱姜切末将冬笋鲜蘑洗净切成末豆腐压成泥加入冬笋鲜蘑葱姜末精盐蛋清香油拌匀成馅酿入黄瓜盅中上锅蒸分钟即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酸辣鸭舌
菜系及功效私家菜健脾开胃食谱口味酸辣味工艺炒酸辣鸭舌的制作材料主料鸭舌克辅料萝卜克泡椒克香菇鲜克调料姜克葱白克生抽克盐克醋克淀粉玉米克料酒克植物油克教您酸辣鸭舌怎么做如何做酸辣鸭舌才好吃萝卜放盐水内泡酸与泡椒剁细葱白段切末姜切末鲜鸭舌除尽软骨洗净入沸沙锅氽出备水后捞出刮尽粗皮入盆加盐姜末葱末鸡清汤入笼蒸熟取出水发冬菇切块入沸水锅氽一下捞出碗内加入生抽盐醋蒸鸭舌原汤湿淀粉兑成味汁待用炒锅置火上加植物油烧至六成热放入姜末剁细的泡红辣椒和泡酸萝卜炒香加入水发香菇块略炒加入鸭舌料酒炒入味烹入味汁推匀加入葱白段末起锅装盘小帖士食物相克萝卜萝卜不宜与人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40