菜系及功效：清爽凉菜
盐腌瓜皮的制作材料：
主料：黄瓜,盐,红辣椒,醋,糖

教您盐腌瓜皮怎么做，如何做盐腌瓜皮才好吃
黄瓜切段，用水果刀从外至内旋成薄条，如带。

用盐腌5分钟，倒去多余的汁水，热油爆香干红辣椒浇上，少许醋，一点糖拌匀，装盘。

清香脆嫩的扦瓜皮。