花生酱糯米糍
菜系及功效美味糕点花生酱糯米糍的制作材料主料糯米粉克玉米淀粉茶匙砂糖汤匙椰奶毫升水毫升花生酱椰蓉教您花生酱糯米糍怎么做如何做花生酱糯米糍才好吃把椰蓉摊开放在盘子里把糯米粉玉米淀粉砂糖椰奶和水混合均匀这时的混合液体很稀把混合液体放入蒸锅大火蒸分种直到混合液体呈透明的固体状取出粉团稍凉舀一汤匙粉团压平中间放一茶匙馅包好再放到椰蓉里滚一下就成了心得蒸好的粉团很粘最好不要用手包糯米糍而是垫一层朔胶纸象冰箱用的在工作台上铺一层朔胶纸上面放一汤匙粉团再上面又铺一层朔胶纸用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄象饺子皮一样掀开最上层的朔胶纸放一茶匙馅定形把正上方正下方正左方和正右方四点粉团合在一起粉团非常柔软两张粉团一碰就合得天衣无缝把这四点搞妥糯米糍就基本上成圆形再把其它边向中间合拢
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
松子麻饼
菜系及功效美味糕点松子麻饼的制作材料主料皮子精白面粉公斤熟精白面粉公斤饴糖公斤生油公斤苏打公斤水约公斤馅料枣泥公斤松子公斤糖猪油丁公斤玫瑰花公斤扎白粉防粘用公斤面料白芝麻公斤教您松子麻饼怎么做如何做松子麻饼才好吃制坯把面粉放在台板上使成盆状将饴糖生油等皮料加水和成面团另将馅料拌匀待用将皮馅各摘成定量的小块逐只将馅包入皮内将每只饼坯搭起撒上扎白粉防粘稍揿扁将圆边在台板上滚动用手指边薄边滚转以达到圆边光滑最后沾上冷水双面粘上芝麻即成上麻现已由上麻机来代替手工操作烘焙炉温在当正面芝麻转黄时即可翻身共需烘焙时间约分钟质量标准正反面金黄色均匀没有焦斑表面平整口味有香松肥的特点
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
太极护国羹
菜系及功效美味粥汤工艺烧太极护国羹的制作材料主料银鱼克荠菜克鸡肉克蛋清适量调料高汤盐味精鸡精水淀粉各适量教您太极护国羹怎么做如何做太极护国羹才好吃银鱼焯水待用鸡肉蒸烂撕成丝荠菜焯水斩成末锅中放入原料高汤烧开调味勾芡摆成太极形
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
云耳番茄汤
菜系及功效美味粥汤云耳番茄汤的制作材料主料云耳朵金针两约克番茄个清鸡汤清水各罐鸡蛋只油汤匙调料盐茶匙糖茶匙胡椒粉少许教您云耳番茄汤怎么做如何做云耳番茄汤才好吃云耳金针用清水浸泡约小时洗净云耳剪小块金针切云硬端再用热水浸分钟沥干水分番茄洗净切件去籽烧热油略爆番茄注入清鸡汤和水加调味料云耳金针同煮滚片刻熄火下鸡蛋拌匀即可供食
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
金针豆腐瘦肉汤
菜系及功效美味粥汤金针豆腐瘦肉汤的制作材料主料金针菇两瘦肉两豆腐块教您金针豆腐瘦肉汤怎么做如何做金针豆腐瘦肉汤才好吃豆腐切块金针菇用水浸洗将瘦肉出水金针菇放入用小火煲一小时再将豆腐放入煲内加盐半茶匙便可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
水果西米露
菜系及功效时尚饮品水果西米露的制作材料主料西米牛奶荔枝教您水果西米露怎么做如何做水果西米露才好吃把西米放进清水里洗浸干净把一锅水煮沸把西米放进煮沸的水里注意要一边煮一边用勺子搅拌否则西米会粘锅底煮到西米半透明然后把西米和热水隔开再煮一锅沸水把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮一直煮到全部透明把沸水都到去煮一小锅牛奶放少许糖建议用椰汁代替牛奶椰汁会更加香若不喜欢椰汁牛奶也可以把牛奶倒进西米里一起煮不用煮太久把煮好的西米牛奶放进冰箱直到冰冻今天准备的是荔枝注大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里把剥好皮的荔枝放到西米露里最后就完成了水果西米露视频在线观看
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
孜然排骨
菜系及功效微波菜谱孜然排骨的制作材料主料猪排骨半斤斩小段后充分洗净孜然粉一咖啡匙花椒粉一咖啡匙辣椒粉两匙可依个人喜好增减葱两棵切碎老姜一小小块切末料酒两大匙白糖一匙盐味精红油适量教您孜然排骨怎么做如何做孜然排骨才好吃用盐姜末葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上再放入孜然粉花椒粉辣椒粉白糖味精红油拌匀放微波炉里烤分钟即成
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
杏仁蒸猪肉
菜系及功效药膳偏方杏仁蒸猪肉的制作材料主料带皮猪肉克甜杏仁克冰糖克湿淀粉克酱油克料酒克猪油克葱克姜克杏仁蒸猪肉的特色特点肥而不腻肉软汤香功效滋阴润肺教您杏仁蒸猪肉怎么做如何做杏仁蒸猪肉才好吃将猪肉洗净切成厘米见方的肉块杏仁用开水泡透去掉外皮用纱布包好将铁锅放在旺火上倒入猪油用冰糖克炒成深红色再放入肉块一起翻炒当内块呈红色时即下葱段姜块酱油料酒清水要浸没肉块和杏仁待汤开后倒入砂锅内放在微火上炖并要随时翻动勿使糊底待肉块炖到六成烂时放入冰糖炖到九成烂时将杏仁取出去掉纱布将杏仁平铺在碗底把炖好的肉块皮朝下摆在杏仁上倒入一些原汤上笼蒸到十成烂时取出扣在盘里将剩下的原汤烧开加入湿淀粉勾成稀汁浇在肉上即成
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
排骨酥羹
菜系及功效私家菜学龄期儿童食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮排骨酥羹的制作材料主料猪排骨大排克白萝卜克调料醋克白砂糖克酱油克盐克味精克淀粉豌豆克辣椒粉克香菜克香油克色拉油克小葱克教您排骨酥羹怎么做如何做排骨酥羹才好吃排骨洗净切块用醋糖酱油盐味精淀粉克淀粉克加水腌渍白萝卜切方块色拉油高火分钟放干香葱头辣椒末高火分钟后放入腌好的排骨高火分钟放入高汤白萝卜块高火分钟至沸取出以淀粉克淀粉克加水勾芡高火分钟取出撒上香菜芝麻油即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
花胶蚬鸭炖三蛇
菜系及功效私家菜青少年食谱延缓衰老食谱补虚养身食谱跌打骨折食谱口味咸鲜味工艺炖花胶蚬鸭炖三蛇的制作材料主料蛇肉克鸭克辅料鱼肚克火腿克香菇鲜克薄脆克菊花克调料猪油炼制克陈皮克料酒克姜汁克教您花胶蚬鸭炖三蛇怎么做如何做花胶蚬鸭炖三蛇才好吃将蛇剥净去皮头内脏加水煮至蛇肉能离骨即取出起去蛇肉把蛇骨放回蛇汤内再煮约二小时然后去掉骨蛇汤留用可采用速冻蛇肉蚬鸭剥后除去毛和内脏洗净放于沸水中烫过然后放入蛇汤内煮酥捞出拆取其肉撕成细丝冬菇洗净浸软去蒂切成细丝陈皮洗后刮净切细丝火腿切片花胶用水发透切丝烧红锅加猪油料酒姜汁陈皮和清水两杯将花胶煮三十分钟取出后将蛇肉花胶蚬鸭肉冬菇陈皮等同放入大瓦炖盅内注入蛇汤加生抽味精调味盖好用纱纸密封盅口放入沸水锅内隔水炖约三小时即成原盅端出撒上火腿丝配上芫荽菊花鲜柠檬叶和薄脆供用小帖士食物相克菊花菊花与鸡肉猪肉同食会中毒忌于芹菜同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
锅贴金钱鸡饼
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煎锅贴金钱鸡饼的制作材料主料鸡胸脯肉克猪肉肥克辅料火腿克小麦面粉克鸡蛋清克调料香油克猪油炼制克盐克味精克花椒粉克锅贴金钱鸡饼的特色色泽金黄酥脆鲜嫩香而不腻教您锅贴金钱鸡饼怎么做如何做锅贴金钱鸡饼才好吃取膘好的猪肥肉克洗净放入沸水中煮到八成熟捞出剔去皮及瘦肉筋膜将其整理摊平用一直径为厘米的白铁圆筒在肥膘上按个圆饼再将其从中切成两个将鸡脯肉余下肥膘肉剔去筋膜放在干净砧板上一起剁成细茸取大平盘一个放入蛋清用竹筷子搅成泡沫状加入干淀粉盐味精将剁好的鸡肉茸调匀熟火腿切成象眼形待用用干净纱布抹干肥肉饼表面的油脂撒上面粉约克然后把调均匀的鸡肉茸均匀贴在肥肉饼面上用刀平抹肉茸使其光滑再于四角贴上象眼熟火腿薄片做成金钱形的饼了炒锅洗干净烧热放入熟猪油烧至五成热将鸡饼肥肉面朝下沿锅边逐个下锅至肥肉一面煎成金黄色滗出锅内余油将鸡饼铲入盘中锅置火上烧热放入芝麻油撒花椒粉椒盐出锅淋在鸡饼上即成小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炖金钱甲鱼
菜系及功效私家菜肝调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味清香味工艺清炖清炖金钱甲鱼的制作材料主料甲鱼克辅料冬笋克香菇鲜克火腿克调料大葱克姜克味精克盐克料酒克清炖金钱甲鱼的特色汤清味浓肉香糯烂教您清炖金钱甲鱼怎么做如何做清炖金钱甲鱼才好吃将小甲鱼先宰杀放净血后用开水泡烫再用小刀轻轻刮去背壳和裙边上的黑膜剥去四脚上的白膜在肚壳处取出内脏投入沸水锅内焯制断生斩去四爪和尾用水洗净待用取小碗一只将甲鱼摆入碗内放上火腿片冬笋片香菇片加入绍酒精盐清汤葱姜片上笼用大火蒸酥即好取出后揭盖捞去葱姜加入味精上桌小帖士食物相克甲鱼甲鱼不宜与桃子苋莱鸡蛋猪肉兔肉薄荷芹菜鸭蛋鸭肉芥末鸡肉黄鳝蟹一同食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
清炸鸡腿
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺清炸清炸鸡腿的制作材料主料鸡腿克调料花生油克椒盐克大葱克姜克酱油克盐克料酒克味精克香油克清炸鸡腿的特色金黄香嫩下酒极佳教您清炸鸡腿怎么做如何做清炸鸡腿才好吃将鸡腿拆除骨头用刀背拍一下斩成宽条放入盆内加入料酒酱油精盐葱花姜块拍松拌匀腌半小时炒锅上火倒入花生油烧到六成热时将鸡条入锅炸至八成熟后捞出再将油烧至九成热时将鸡条复炸一下迅速捞出倒去油原锅加入香油葱花鸡块迅速颠翻几下加点味精起锅装盘随小碟花椒盐上桌即可清炸鸡腿的制作要诀因有过油炸过程需准备花生油克小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄花菜芦荟
菜系及功效私家菜肝调养食谱水肿食谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱口味香辣工艺拌黄花菜芦荟的制作材料主料黄花菜克芦荟克调料醋克酱油克大蒜白皮克黄花菜芦荟的特色脆香爽口教您黄花菜芦荟怎么做如何做黄花菜芦荟才好吃黄花菜摘成小朵撕去硬茎皮洗净沥干放入烧沸的清水旺火煮沸迅速离火倒入漏勺沥干晾凉盘大蒜剥去蒜衣剁成蒜末芦荟叶肉旺火煮沸迅速离火沥干晾凉切成薄片铺在花菜上面醋鲜酱油蒜末兑成汁浇入盘内即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
酿苦瓜（苦瓜塞肉）
菜系及功效私家菜清热解毒食谱不孕不育食谱口味咸鲜味工艺瓤酿苦瓜苦瓜塞肉的制作材料主料苦瓜克猪肉肥瘦克辅料鸡蛋克调料盐克料酒克姜克酱油克白砂糖克教您酿苦瓜苦瓜塞肉怎么做如何做酿苦瓜苦瓜塞肉才好吃将猪肉剁茸加入鸡蛋盐料酒生姜切末调匀成猪肉馅苦瓜洗净去籽将调好的肉馅塞入苦瓜中切成段锅内下油烧热倒入苦瓜用小火烧熟后加入料酒白糖焖烧片刻即可小帖士健康提示此菜具有清热解毒益肾生精的作用主治无精少精症对于湿热下注引起的精少不育有治疗作用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菊花田鸡片
菜系及功效私家菜口味清香味工艺抓炒菊花田鸡片的制作材料主料田鸡克辅料菊花克调料大葱克姜克鸡蛋清克淀粉豌豆克植物油克黄酒克胡椒粉克香菜克教您菊花田鸡片怎么做如何做菊花田鸡片才好吃将田鸡处理干净后切片将菊花用水洗透去清水分把花瓣剪出放在碟中用香菜拌着葱洗净斜切成葱榄姜洗净切成姜片淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克再将田鸡片用蛋白湿淀粉克拌匀烧锅放油将田鸡片放入拉油至熟倾在笊篱里滤去油分将锅放回炉上放入葱榄姜片鸡片溅入绍酒用芡汤毫升湿淀粉克胡椒粉调匀为芡加上包尾油克和匀盖在菊花面上便成菊花田鸡片的制作要诀因有过油过程需准备植物油克左右小帖士食物相克菊花菊花与鸡肉猪肉同食会中毒忌于芹菜同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋山药丝
菜系及功效私家菜肺调养食谱美容菜谱健脾开胃食谱肾炎食谱口味酸咸味工艺拌糖醋山药丝的制作材料主料山药克辅料木耳干克调料姜克大葱克白砂糖克醋克虾油克教您糖醋山药丝怎么做如何做糖醋山药丝才好吃将山药去皮洗净切成细丝用凉水冲一冲木耳姜葱各切成细丝将山药丝放进锅中焯熟捞出过凉沥干水分将葱姜木耳丝和精盐一起拌入山药丝中将芝麻油糖醋调成汁浇在山药丝上即可食用小帖士健康提示补脾益肺固肾美肤小帖士食物相克山药山药与甘遂不要一同食用也不可与碱性药物同服木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸芝麻肉
菜系及功效私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味酸甜味工艺碎屑料炸炸芝麻肉的制作材料主料猪肉瘦克辅料白芝麻克调料鸡蛋克料酒克盐克白砂糖克味精克小麦面粉克醋克番茄酱克大葱克淀粉豌豆克花生油克炸芝麻肉的特色金黄色酸甜外脆嫩教您炸芝麻肉怎么做如何做炸芝麻肉才好吃猪瘦肉宜选用猪腿瘦肉去净皮骨切成厘米长厘米宽厘米厚的块逐块用刀两面轻轻拍松放在钵内加入料酒精盐味精葱花拌匀随后逐块平摊在盆内两面撒上面粉涂上打散的鸡蛋粘上芝麻拍牢淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克烧热锅放入花生油待油烧至六成热时将肉一块块下锅炸至分钟到肉浮起时捞出沥出油后改刀装盘炒锅烧热放入花生油克将番茄酱下锅略炒一下加入水克白糖香醋搅匀待烧开后用水淀粉勾芡推匀随即起锅分装小碟同芝麻肉一起上桌即成炸芝麻肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
核桃炖鸡
菜系及功效私家菜老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味原本味工艺原炖核桃炖鸡的制作材料主料鸡克辅料核桃克益智仁克山药干克调料姜克盐克教您核桃炖鸡怎么做如何做核桃炖鸡才好吃鸡放入滚水中高火分钟取起洗净怕汤肥可撕去外皮鸡核桃肉淮山益智仁姜入入器皿中低火分钟食用时放精盐即可小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40