法式吐司
菜系及功效法国菜谱法式吐司的制作材料主料白吐司片鲜奶鸡蛋个细砂糖大匙奶油大匙香草精数滴草莓酱汁适量薄荷叶少许糖粉少许教您法式吐司怎么做如何做法式吐司才好吃先将鲜奶蛋线砂糖打匀再加入香草精拌匀即为蛋汁将每片吐司对角斜切成片三角形再将吐司浸泡在蛋汁中让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态将奶油放入平底锅中加热融化接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火将煎好的法式吐司放入盘中淋上自制的草莓酱汁再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
乳酪泡芙
菜系及功效其他国家精品主食甜品点心青少年食谱增肥食谱口味甜味工艺烤乳酪泡芙的制作材料主料小麦富强粉克鸡蛋克辅料奶酪克奶油克橘子克调料色拉油克盐克果糖克教您乳酪泡芙怎么做如何做乳酪泡芙才好吃全蛋打散成蛋液橘子洗净切皮将桔皮磨成粉末状备用取一钢盆加入水色拉油盐一起煮至滚沸再加入高筋面粉快速拌匀至糊化即离火将面粉糊移至搅拌缸内散热至约度时分数次慢慢加入蛋液并搅拌至面糊拉起时即可呈到三角形状态即可装入挤花袋中取一烤盘先铺上烤盘纸再将面糊挤成自己想呈现的泡芙皮形状最后于表面喷上少许水将整盘全部放入以温度上火下火的烤箱中烤约分钟至熟即为泡芙体奶油起司果糖橙桔粉一起搅拌均匀再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致备用将泡芙体从中间横剖于其中一片挤上奶油起司后再盖上另一片即可乳酪泡芙的制作要诀本品需橙杏酒约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪橘子橘子同螃蟹食令患软痈同獭肉食令恶心勿与槟榔同食引自饮食须知
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
XO酱爆鳄鱼舌
菜系及功效家常菜谱工艺爆酱爆鳄鱼舌的制作材料主料鳄鱼舌克白灵菇克云南小瓜适量调料酱葱段盐鸡精胡椒粉花雕酒色拉油各适量教您酱爆鳄鱼舌怎么做如何做酱爆鳄鱼舌才好吃鳄鱼舌洗净切片白灵菇改刀成片云南小瓜切片焯水加盐鸡精调味炒熟盛出摆盘锅入油烧热放入酱鳄鱼舌白灵菇爆炒加入其余调料调味出锅装在云南小瓜片上即可酱爆鳄鱼舌的制作要诀爆炒时间不宜过长否则会影响口感
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
孜然哈什蟆腿
菜系及功效家常菜谱工艺炸孜然哈什蟆腿的制作材料主料鲜哈什蟆养殖只辅料生菜叶克香菜叶克调料孜然面克葱段克姜片克绍酒克酱油克精盐克胡椒面克香油克花生油适量红辣椒粉克孜然哈什蟆腿的特色孜然香浓咸鲜适口教您孜然哈什蟆腿怎么做如何做孜然哈什蟆腿才好吃将哈什蟆从颈后斩去头撕下皮剁去爪尖在腹部直切一刀破肚去内脏切去脊骨将每只哈什蟆腿分成两只将改好的哈什蟆腿冲洗干净搌干水分入碗下入孜然面克绍酒酱油盐胡椒面葱姜拍松拌匀腌分钟生菜叶洗净垫入盘中锅炙好下入花生油以中火烧至七成热下入哈什蟆腿炸约分钟捞出过秒钟再下入油中炸秒钟下入漏勺沥尽油淋入香油翻匀码入垫好生菜的盘中撒上孜然面香菜叶即成与辣椒粉碟同上
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
金针菇炒蛋
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺炒金针菇炒蛋的制作材料主料金针菇克鸡蛋克调料花生油克大蒜白皮克盐克酱油克教您金针菇炒蛋怎么做如何做金针菇炒蛋才好吃蒜头去衣拍扁剁碎金针菇切去老根洗净沥干水鸡蛋打入碗里加克盐用筷子搅匀烧热锅加克油烧热放入打好的蛋液用小火慢煎等蛋液底部凝固然后翻面再煎秒便可将蛋饼捞起添入克油加蒜蓉爆香倒入金针菇炒几下加入煎好的鸡蛋快速翻炒打散蛋饼炒至金针菇变软后加克酱油和克盐即可上桌小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鹌鹑蛋红梅鸭
菜系及功效家常菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺烧鹌鹑蛋红梅鸭的制作材料主料鸭克辅料芥菜克猪腰子克香菇鲜克火腿克香菜克鹌鹑蛋克调料淀粉玉米克料酒克味精克胡椒粉克香油克白砂糖克花生油克教您鹌鹑蛋红梅鸭怎么做如何做鹌鹑蛋红梅鸭才好吃芥菜取心先用沸水烫过芥菜心用淡二汤克加精盐煨过滚煨后取起滤干水分用花生油起锅下菜心加芡汤克湿淀粉克打芡再加包尾油拌匀取起把十二只鹌鹑蛋分磕入十二只已抹油的小味碟中蛋面上分别加火腿茸芫荽叶适量用文火蒸熟脱出候用将红鸭拆骨加鸭汤回热后取出倾出原汁把鸭覆转放入碟中用菜心围攻边把鹌鹑蛋排于菜面上用花生油起锅加淡二汤克调入味精精盐白糖胡椒粉适量加湿淀粉五克打流漓芡取起淋在蛋面上肾球用沸水烫过后拉油油温摄氏度去油下鲜菇肾球溅入绍酒再放入芡汤克胡椒粉麻油少许湿淀粉克炒匀盖于鸭上再倒入红鸭原汁克调入味精白糖胡椒粉味料少许加湿淀粉克打芡再加麻油少许包尾油拌匀取起淋在鸭上鹌鹑蛋红梅鸭的制作要诀为使此菜口感更好需备淡二汤约克小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅香菇牛尾
菜系及功效家常菜谱美容菜谱补虚养身食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺原炖沙锅香菇牛尾的制作材料主料牛尾克辅料香菇鲜克碱克调料盐克味精克黄酒克大葱克姜克沙锅香菇牛尾的特色色泽淡黄尾肉软烂菇味鲜美浓香醇厚教您沙锅香菇牛尾怎么做如何做沙锅香菇牛尾才好吃新鲜牛尾放在中火上烧边烧边在牛尾四周转动如不及时转动皮容易爆裂再放入开水锅内加点儿食碱除去油腻煮开焖分钟稍凉一下取出牛尾刮去杂质洗净按尾骨关节切成小段开水锅内放入牛尾段烧开后煮分钟把牛尾捞出用清水洗净牛尾放入沙锅内加入黄酒葱段姜片清汤加盖再烧开转微火煨小时揭盖取出葱段加入香菇精盐味精调好味继续炖至酥烂即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜饼蛋
菜系及功效家常菜谱青少年食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煎韭菜饼蛋的制作材料主料鸡蛋克韭菜克辅料牛奶克调料黄油克菜籽油克盐克教您韭菜饼蛋怎么做如何做韭菜饼蛋才好吃将鸡蛋磕到碗内打散打匀加入牛奶部分盐调成奶蛋浆韭菜去皮洗净竖切成厘米的细丝将煎盘平锅架在火上放入黄油烧至七成热下入韭菜丝炒分多钟炒至透明微黄加盐拌匀盛出原煎盘放入花生油烧至六七成热倒入奶蛋浆用中小火煎摊分多钟煎至奶蛋浆底部凝结成圆饼状而上面尚未完全凝结时把葱头丝均匀放到蛋饼中间然后从两边叠起将韭菜丝包严成为椭圆形随即翻身再稍煎片刻熟成金黄色即可盛在盘内小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
莼菜虾羹汤
菜系及功效家常菜谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮莼菜虾羹汤的制作材料主料莼菜克辅料虾仁克鸡蛋克香菜克鸡蛋清克调料盐克料酒克生抽克胡椒粉克淀粉玉米克香油克鸡精克姜汁克教您莼菜虾羹汤怎么做如何做莼菜虾羹汤才好吃将虾仁摘去虾线洗净切丝用精盐料酒姜汁蛋清水淀粉上浆备用莼菜择洗干净鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝香菜叶摘洗干净备用坐锅点火注入高汤沸后放入莼菜精盐生抽胡椒粉鸡精调味再下入蛋皮丝虾丝划后勾薄芡淋入香油点缀香菜叶即可小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
玉米猪骨
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱明目食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味清香味工艺原炖玉米猪骨的制作材料主料猪脊骨克辅料玉米鲜克胡萝卜克荸荠克枣干克调料姜克盐克味精克教您玉米猪骨怎么做如何做玉米猪骨才好吃先将买回来的猪骨飞水去清肉臊味胡萝卜切块玉米切成三段马蹄洗干净可以去皮也可以不去皮红枣洗干净去核姜洗干净切片四至五片即可然后将猪骨胡萝卜玉米马蹄红枣姜倒进煲里待汤水煮开后将火改为小火用小火煲两至三小时即可最后调味小帖士食物相克玉米鲜玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
韭菜炒鱿鱼
菜系及功效家常菜谱韭菜炒鱿鱼的制作材料主料新鲜小鱿鱼磅韭菜克调料盐适量酱油克香油少许教您韭菜炒鱿鱼怎么做如何做韭菜炒鱿鱼才好吃鲜鱿鱼剖开先切段再切成粗条放入滚水中快速烫一下捞出韭菜切段油烧热放入韭菜段加盐快炒沿锅边洒一点水炒到韭菜味道散出来时放入鲜鱿鱼倒入酱油和香油炒匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
培根蔬菜汤
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮培根蔬菜汤的制作材料主料腊肉烟肉克白萝卜克圆白菜克洋葱白皮克蘑菇鲜蘑克调料盐克胡椒粉克教您培根蔬菜汤怎么做如何做培根蔬菜汤才好吃将白萝卜圆白菜洋葱蘑菇洗净后切成厘米见方的薄片用清水煮熟后备用培根腊肉也切成同样大小的片用油煎黄至熟坐锅点火放入清汤烧开后加入煮熟的蔬菜块培根块再加精盐胡椒粉略沸片刻即成小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香酥茄夹
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱术后食谱口味咸鲜味工艺碎屑料炸香酥茄夹的制作材料主料茄子圆克牛肉肥瘦克辅料馒头克鸡蛋克小麦面粉克淀粉玉米克椒盐克调料料酒克盐克味精克姜克大葱克大蒜白皮克五香粉克胡椒粉克香油克猪油炼制克香酥茄夹的特色皮酥馅嫩咸香味美教您香酥茄夹怎么做如何做香酥茄夹才好吃茄子去皮斜切成夹刀片牛肉剁馅内加料酒精盐味精姜末葱末蒜末五香粉胡椒粉香油调匀调好的馅逐片夹入茄夹内另用鸡蛋淀粉面粉调成蛋糊夹好馅的茄夹拖匀蛋糊沾匀馒头磨碎渣入五成热油中炸至金黄色捞出装盘配椒盐上桌香酥茄夹的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克肉馅改用猪肉也可调馅的方法可以用家庭传统式的关键是炸熟炸酥又别过火小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
蛋奶炖杨桃
菜系及功效家常菜谱甜品点心美容菜谱口味甜味工艺炖蛋奶炖杨桃的制作材料主料牛奶克杨桃克鸡蛋克调料白砂糖克教您蛋奶炖杨桃怎么做如何做蛋奶炖杨桃才好吃杨桃去硬边去核切小块鸡蛋磕入汤盆中搅匀牛奶杨桃一同放入锅里用小火煮开关火晾至稍凉放入糖慢慢溶化搅匀将煮好的奶液加入打散的鸡蛋里拌匀过筛滤去泡沫及打不散的蛋白上蒸锅盖碟用大火蒸至凝固取出晾凉食用小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
素炒豆芽菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱减肥菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱口味咸酸味工艺炒素炒豆芽菜的制作材料主料绿豆芽克调料酱油克植物油克醋克教您素炒豆芽菜怎么做如何做素炒豆芽菜才好吃把芽菜摘去豆壳和烂的芽后洗净把油熬热放入豆芽菜用旺火快炒至将熟时加入酱油醋再急炒几下即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿烧蚕豆
菜系及功效家常菜谱便秘食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味甜味工艺烧火腿烧蚕豆的制作材料主料蚕豆克火腿克调料盐克白砂糖克味精克黄酒克淀粉玉米克色拉油克鸡油克教您火腿烧蚕豆怎么做如何做火腿烧蚕豆才好吃将蚕豆摘去豆眉洗净用沸水略烫再用冷水漂凉熟火腿切成小丁锅置中火上烧热下色拉油至四成热将蚕豆倒入锅内煸炒分钟下入火腿丁随后调入鲜汤克白糖精盐略滚加入味精用湿淀粉勾芡颠锅翻匀淋上鸡油装盘即成小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
彩色鱼丁
菜系及功效家常菜谱学龄期儿童食谱美容菜谱营养不良食谱益智补脑食谱口味咸甜味工艺滑炒彩色鱼丁的制作材料主料草鱼克辅料火腿克胡萝卜克冬笋克柿子椒克香菇鲜克淀粉玉米克鸡蛋清克调料料酒克盐克白砂糖克味精克胡椒粉克大葱克姜克香油克猪油炼制克彩色鱼丁的特色色彩艳丽咸鲜爽口营养丰富教您彩色鱼丁怎么做如何做彩色鱼丁才好吃将草鱼肉片去皮切成厘米见方的丁将火腿胡萝卜冬笋甜椒香菇均切成丁鱼丁用精盐克料酒克淀粉克蛋清拌匀上浆勺内加油烧四成热下入鱼丁滑散至熟倒入漏勺勺内留油克放入火腿胡萝卜冬笋葱姜末略炒加料酒鲜汤烧开放入甜椒香菇鱼丁精盐白糖胡椒粉味精炒开湿淀粉勾芡淋入香油炒匀装盘即成彩色鱼丁的制作要诀本品有油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冬菜炒蚕豆
菜系及功效家常菜谱便秘食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺炒冬菜炒蚕豆的制作材料主料蚕豆克冬菜克调料豆瓣酱克花生油克料酒克大葱克姜克大蒜白皮克盐克酱油克白砂糖克味精克教您冬菜炒蚕豆怎么做如何做冬菜炒蚕豆才好吃鲜蚕豆剥去皮洗净用开水烫一下捞出沥水待用葱姜洗净切末蒜剥皮切末冬菜洗净切成末炒锅烧热倒入油待油热后倒入冬菜末煸炒约分钟放入豆瓣酱白糖葱末姜末蒜末炒分钟倒入烫过的蚕豆炒几下再倒入酱油料酒炒约分钟后停火加入味精炒匀出锅装盘小帖士食物相克蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉末粉丝小白菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱老人食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺炒肉末粉丝小白菜的制作材料主料小白菜克辅料猪肉肥瘦克粉丝克调料姜克盐克味精克酱油克教您肉末粉丝小白菜怎么做如何做肉末粉丝小白菜才好吃猪肉姜分别切末油烧热放入肉末姜末酱油炒散放入小白菜待其炒塌软后放入粉丝盖上锅盖小火焖分钟放入盐和味精炒匀关火肉末粉丝小白菜的制作要诀小白菜有人爱吃脆一点有人爱吃烂一点酌情调整烧菜的时间即可如时间宽裕小白菜先烫煮一下再炒更符合健康要求最好先将粉丝用凉水泡软再入锅内
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40