醋熘茄子
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味咸酸味工艺醋溜醋熘茄子的制作材料主料茄子紫皮长克调料醋克植物油克盐克味精克醋熘茄子的特色香鲜爽口清热活血祛风通络教您醋熘茄子怎么做如何做醋熘茄子才好吃将茄子洗净去皮切成长方条炒锅注油烧热投入茄段煸至皮起皱时下精盐味精炒断生后烹入醋翻炒均匀后即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菠菜炖豆腐
菜系及功效私家菜围孕期食谱美容菜谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺原炖菠菜炖豆腐的制作材料主料菠菜克豆腐北克调料色拉油克盐克味精克香油克菠菜炖豆腐的特色菠菜翠绿豆腐金黄汤热清新教您菠菜炖豆腐怎么做如何做菠菜炖豆腐才好吃菠菜去叶仅用根茎部分将其十字形剖成四开洗净放入沸水锅内焯水除去涩味捞出沥干水分将豆腐切成方块放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出放入沙锅中加入清汤约毫升精盐味精用小火烧至豆腐入味放入菠菜香油即可菠菜炖豆腐的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油可左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋羊肉片
菜系及功效私家菜阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味糖醋味工艺糖醋溜糖醋羊肉片的制作材料主料羊肉瘦克辅料冬笋克调料姜克植物油克料酒克酱油克白砂糖克淀粉豌豆克醋克盐克香油克糖醋羊肉片的特色外焦里嫩美味可口教您糖醋羊肉片怎么做如何做糖醋羊肉片才好吃将瘦嫩羊肉去筋入清水泡去血水切成厘米厚的大片将料酒酱油白糖精盐水淀粉克淀粉克加水克放一碗内调配成芡汁冬笋剥去外壳剁去老根洗净切片姜切片炒锅上火倒入油烧热后将肉下入用微火炸至焦透再上旺火加热放入姜片笋片出香味后倒出沥油原炒锅留少许油放回火上倒入配好的芡汁炒至稍浓倒入肉片姜片笋片翻炒使之挂匀汁料淋入香油即可装盘糖醋羊肉片的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味炸烧味工艺清炸炸豆腐的制作材料主料豆腐北克调料盐克酱油克辣椒酱克植物油克教您炸豆腐怎么做如何做炸豆腐才好吃实板豆腐放入淡盐水中浸小时片开件再切成三角形放进滚油中大火炸至金黄色捞起带生抽辣椒酱一起上桌蘸食吃炸豆腐的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右炸豆腐视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花藕血羹
菜系及功效私家菜甜品点心口味甜味工艺软炸桂花藕血羹的制作材料主料莲藕克鸡血克辅料鸡蛋克调料大葱克植物油克淀粉豌豆克香油克盐克味精克胡椒粉克桂花藕血羹的特色色泽金黄外脆内嫩口味香甜藕断丝连教您桂花藕血羹怎么做如何做桂花藕血羹才好吃鲜藕洗净刮皮切成菱角块撒上薄薄一层干淀粉起粘然后把鸡蛋放入碗中加入干淀粉调成厚糊放入藕块四周粘牢不见藕块形炒锅置于旺火上放油克烧至八成热将藕逐块裹糊放入油中炸至糊壳呈金黄色起脆时捞出原锅留油克放白糖用手勺不停地拌至转呈米黄色时推入藕块撒上芝麻翻拌使糖浆全部包裹住藕块出锅装盆食时藕块先要在冷开水中蘸一下才脆桂花藕血羹的制作要诀主料的莲藕宜选用老一些的藕配料中的植物油作炸料用所以宜准备克小帖士健康提示中老年保健食谱小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
可乐鸡翅（1）
菜系及功效私家菜口味原本味工艺熟炒可乐鸡翅的制作材料主料鸡翅克辅料香菜克调料可乐克酱油克可乐鸡翅的特色色泽红亮质嫩味香教您可乐鸡翅怎么做如何做可乐鸡翅才好吃将鸡翅中洗净用开水氽一下捞出备用香菜洗净切段将鸡翅中倒入锅中加入可乐酱油及适量清水用旺火烧开改用小火慢烧适时翻动烧至鸡翅熟烂汤汁浓缩出锅即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲫鱼煲
菜系及功效私家菜脾调养食谱补虚养身食谱高血压食谱口味酸甜味工艺焖鲫鱼煲的制作材料主料鲫鱼克辅料油菜克调料白醋克白砂糖克香菜克淀粉玉米克花生油克鲫鱼煲的特色酸酸甜甜鱼肉滑而香鱼骨也甘软送酒佐饭均好教您鲫鱼煲怎么做如何做鲫鱼煲才好吃鲫鱼剥好洗净加味腌过稍后用干淀粉将鱼捞干放入沸油内将它炸香待用油菜切丝烧热瓦缸下油爆香一些蒜茸倾下白醋片糖少许盐放入鲫鱼焖煮七八分钟加入油菜同焖片刻试适味放入香菜原煲上席小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
番茄烩牛肉
菜系及功效私家菜补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味清香味工艺烩番茄烩牛肉的制作材料主料牛肉肥瘦克辅料土豆黄皮克洋葱白皮克酸黄瓜克调料白砂糖克大蒜白皮克香叶克胡椒克番茄酱克盐克植物油克胡椒粉克辣酱油克番茄烩牛肉的特色质地软烂色鲜味浓教您番茄烩牛肉怎么做如何做番茄烩牛肉才好吃将洋葱蒜洗净分别切成块末将酸黄瓜切成块将牛脯肉洗净切成至块撒盐胡椒粉拌匀腌约分钟当油锅烧热后将牛肉块放入煸炒上色后捞出控干余油放入焖锅内在油锅内将洋葱块炒至微黄时加番茄酱甜红椒粉如无可不放继续炒至油呈红色时倒入焖牛肉锅内加适量肉汤或水香叶胡椒粉用旺火煮沸然后移至文火在微沸的情况下焖之并不时搅拌以免糊底将牛肉焖至八成熟时放酸黄瓜块继续焖至汁浓肉松软时放蒜末拌匀加糖辣酱油调好口味即可装盘再配上煮土豆即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
藕粉圆子
江苏小吃藕粉圆子的做法详细介绍所属地区江苏小吃工艺熬煮汆炖烩焖法藕粉圆子的制作材料藕粉克蜜枣芝麻各克糖板油丁克绵白糖克杏仁松子仁金橘饼核桃仁各克糖桂花少许藕粉圆子的特色外形圆滑色泽透明馅甜润爽口汤汁带有浓郁的桂花香味教您藕粉圆子怎么做如何做藕粉圆子将藕粉用细筛筛过装入小匾内金橘饼蜜枣切成细粒杏仁松子仁核桃仁碾碎加上芝麻和糖板油丁拌匀做成白果大小的圆子馅料个圆子馅料分次放入装藕粉的小匾内来回滚动沾上层藕粉后放到沸水中轻轻一蘸迅速取出再放入藕粉匾内滚动如此反复四五次即成藕粉圆子每个重约克做好的藕粉圆子放在冷水中保养食用时从水中取出放入温水锅内煮熟使其透明滋润出锅前在碗内放上绵白糖糖桂花浇上汤汁然后再盛入藕粉圆子即可藕粉圆子的制作要领煮制时先放入温水中烧沸然后改用小火煮至熟
分类：江苏小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
茄子焖黄豆
菜系及功效私家菜清热解毒食谱口味咸鲜味工艺焖茄子焖黄豆的制作材料主料茄子克辅料大豆克调料酱油克香油克盐克味精克香菜克大葱克花椒粉克教您茄子焖黄豆怎么做如何做茄子焖黄豆才好吃将茄子洗净切成大块香菜洗净切碎末大葱切丝沙锅添适量水放入花椒黄豆烧至八成热放入茄子块烧沸后改小火烧至茄子软烂加入酱油精盐撒上香菜末葱丝味精淋入香油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白饭鱼蒸蛋
菜系及功效私家菜脾调养食谱补虚养身食谱营养不良食谱高脂血症食谱口味原本味工艺清蒸白饭鱼蒸蛋的制作材料主料鸡蛋克银鱼克辅料红萝卜克教您白饭鱼蒸蛋怎么做如何做白饭鱼蒸蛋才好吃红萝卜去皮切粒放入沸水烫一烫白饭鱼出水以去盐味捞起切碎鸡蛋打散与白饭鱼同放深碟内注入杯凉开水拌匀不用加盐用中火蒸分钟即成蛋熟后加入红萝卜白饭鱼蒸蛋的制作要诀银鱼又称白饭鱼小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食红萝卜服用人参西洋参时不要同吃萝卜以免药效相反起不到补益作用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
火烩蹄筋
菜系及功效私家菜青少年食谱延缓衰老食谱美容菜谱壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺烩火烩蹄筋的制作材料主料猪蹄筋克辅料金华火腿克竹笋克调料大葱克黄酒克盐克味精克淀粉豌豆克猪油炼制克火烩蹄筋的特色蟹粉黄亮鲜滑蹄筋白净软糯汤汁浓郁营养丰富教您火烩蹄筋怎么做如何做火烩蹄筋才好吃将蹄筋均分两段每剖成两半沥干水竹笋焯至八成熟切成薄片备用火腿切成薄片炒锅置中火上烧热下猪油克放入葱姜煸至有香味时放入蟹粉煸炒一下再加入酒酱油糖味精各克煸炒一下加醋后立即起锅待用炒锅中放入鸡汤蹄筋酒克糖克盐在小火上烧沸加入味精克湿淀粉调稀徐徐淋入锅内随即将熟猪油克沿锅边淋入并不断转动炒锅同时将蟹粉均匀地撒在蹄筋上起锅装盆撒上洗净的香菜叶即成火烩蹄筋的制作要诀本品需猪肉汤约克
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
扒芹菜
菜系及功效私家菜便秘食谱营养不良食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺扒扒芹菜的制作材料主料芹菜克辅料虾米克玉兰片克调料植物油克淀粉豌豆克花椒克盐克酱油克味精克教您扒芹菜怎么做如何做扒芹菜才好吃芹菜去叶削去根皮洗净连根切成厘米长的条备用炒锅上火烧热后倒入植物油适量油热时下入芹菜炸透盛入碗内加入虾米玉兰片精盐酱油和半勺水入笼蒸分钟出锅后将汤滗入炒锅中芹菜等扣入盘内将汤烧开加入味精淋入淀粉勾芡后浇在芹菜上即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香卤肉
菜系及功效私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味五香味工艺卤五香卤肉的制作材料主料猪肉肥瘦克调料草果克冰糖克酱油克胡椒粉克花椒克沙姜克八角克桂皮克黄酒克盐克鸡油克大葱克姜克猪油炼制克香油克教您五香卤肉怎么做如何做五香卤肉才好吃用后腿猪肉或肥瘦连皮肉将其刮洗干净切成三大块用开水煮一下除去血腥捞起将炒锅放旺火上放入猪油冰糖渣炒炒至糖渣溶化起大泡时呈不深不浅的糖色下葱姜精盐酱油绍酒等同时将胡椒花椒八角山柰草果肉桂装入用净布做成的香料袋内放入锅内烧开撇去沫后放鸡油熬出香味即成卤水将猪肉放入卤水中烧开然后改用小火将肉卤至肉香质烂即成吃时切成片淋入少许酱油麻油
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
肉丝蛋汤
菜系及功效私家菜滋阴食谱产后调理食谱益智补脑食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮肉丝蛋汤的制作材料主料鸡蛋克猪肉瘦克调料酱油克味精克盐克肉丝蛋汤的特色质嫩味鲜教您肉丝蛋汤怎么做如何做肉丝蛋汤才好吃将猪精肉洗净切成细丝将鸡蛋入碗中打匀锅上火倒入清汤烧沸下肉丝再烧沸倒入蛋液放入酱油精盐味精调味出锅装碗即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豉汁蒸腐竹
菜系及功效素斋菜肺调养食谱咳喘食谱祛痰食谱清热去火食谱口味豆豉味工艺蒸豉汁蒸腐竹的制作材料主料腐竹克辅料豆豉克淀粉玉米克调料盐克味精克白砂糖克花生油克姜克花椒克八角克香油克豉汁蒸腐竹的特色嫩软筋道豉香味浓教您豉汁蒸腐竹怎么做如何做豉汁蒸腐竹才好吃事先将腐竹泡透沥去水切成厘米长的段豆豉剁碎勺内加油烧热放入花椒八角炸香捞出不用勺内加豆豉炒香出勺浇在腐竹段上加精盐味精白糖淀粉姜末香油拌匀装在盘内上屉蒸分钟取出即成
分类：素斋菜
日期：2011-01-22 22:57:40
杏冷汤
菜系及功效甜品点心肺调养食谱咳喘食谱口味酸甜味工艺煮杏冷汤的制作材料主料杏克调料白砂糖克桂皮克淀粉玉米克教您杏冷汤怎么做如何做杏冷汤才好吃将杏去核洗净放入水中煮一半等煮软后连汤一起过箩成泥再放白糖桂皮煮沸下入生杏丁煮之熟后用淀粉调剂浓度微沸后起锅晾凉然后入冰箱冷却
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
嘉兴鲜肉粽子
菜系及功效甜品点心补气食谱口味清香味工艺煮嘉兴鲜肉粽子的制作材料主料糯米克猪肉肥瘦克调料盐克酱油克味精克白砂糖克白酒克嘉兴鲜肉粽子的特色此粽子外形整齐糯而不烂肥而不腻肉嫩香鲜教您嘉兴鲜肉粽子怎么做如何做嘉兴鲜肉粽子才好吃糯米放在淘箩内淘净后在水中静放分钟沥干水然后将米倒入木盆内依次加糖适量精盐少许红酱油搅匀将粽叶克洗净放入锅中加水煮软捞起沥水备用将猪肉洗净按横丝分别切成肥瘦长方小块放入盆内加入白酒味精以及剩余的红酱油精盐搅拌到泛出白沫时止取张粽叶毛面相对先放入糯米加入肥瘦肉块再放入糯米包成三角形粽子用湿马兰拦腰捆系好即为粽子将包好的粽子放入锅内加入清水用旺火煮约小时再用小火焖约上时即可食用嘉兴鲜肉粽子的制作要诀需准备干马兰草克浸湿后作捆系粽子作
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40
净瘦肉腊肠
菜系及功效卤酱菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味五香味工艺腊净瘦肉腊肠的制作材料主料猪肉瘦克猪肉肥克猪大肠克调料盐克白砂糖克料酒克酱油克白酒克教您净瘦肉腊肠怎么做如何做净瘦肉腊肠才好吃瘦肉和肥肉用开水略浸片刻取出用干布抹干切成粒放入盛器中撒入盐后拌匀腌透猪肠用温水浸软留用将老抽白糖酒等加入已腌透的肉粒中拌匀后腌约分钟使用如喜欢吃生抽味道老抽可改用生抽或两种都采用变可猪肠取出倾去浸用的温水仍放回盛器中以草绳或细绳扎住一端另一端套入漏斗缚紧然后将猪肉塞进漏斗通到肠内肠内因压入空气发生膨胀用针穿刺肠最下位置使空气从孔眼泄出同时把肉粒压下全部肉粒纳入肠内先将漏斗一端的肠口扎紧然后用细绳约距离四五寸结一扎结使成一段一段的形头并在每隔两段处用约寸的较长细绳以便套挂竹竿上晾晒
分类：卤酱菜
日期：2011-01-22 22:57:40