菜系及功效：甜品/点心 肺调养食谱 咳喘食谱
口味：酸甜味      
工艺：煮
杏冷汤的制作材料：
主料：杏200克
调料：白砂糖10克,桂皮5克,淀粉(玉米)4克
教您杏冷汤怎么做，如何做杏冷汤才好吃

1. 将杏去核洗净，放入水中煮一半，等煮软后连汤一起过箩成泥，再放白糖、桂皮煮沸，下入生杏丁煮之；
2. 熟后用淀粉调剂浓度，微沸后起锅晾凉，然后入冰箱冷却。