韭菜酥盒
菜系及功效精品主食补虚养身食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺炸韭菜酥盒的制作材料主料小麦面粉克辅料韭菜克猪肉肥瘦克调料猪油炼制克色拉油克葱汁克姜汁克盐克味精克料酒克教您韭菜酥盒怎么做如何做韭菜酥盒才好吃将面粉过滤用克面粉加入克猪油和成油酥面将克面粉加入克猪油与适量清水和成水油酥皮酥面与水油皮分别下节子水油皮包入酥面用小开酥方式擀成牛舌形从上向下卷过来并从中间切开压扁擀成圆片形中间放入韭菜鲜肉馅两块合在一起绞成绳边形面胚放入油锅内炸制即成韭菜酥盒的制作要诀两片酥皮合在一起对封口捏花边时绞绳边要锁紧不然见油后加之油温低就会出现酥盒炸好后会分家而且心馅露出本品有油炸过程需备色拉油约克鲜肉馅猪肉剁碎加入葱姜汁料酒味精盐调匀顺一个方向小帖士健康提示面粉猪肉都是人们最常用的食物韭菜含有较多的胡萝卜素及维生素维生素等所含的纤维素和挥发油及硫化合物具有降血脂作用对高血脂冠心病患者有益此外韭菜还能补肾阳温中开胃行气理血
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
西洋风味面
菜系及功效精品主食青少年食谱消化不良食谱健脾开胃食谱口味清香味工艺煮西洋风味面的制作材料主料面条标准粉克辅料奶油克鸡蛋黄克香菇鲜克洋葱白皮克腊肉烟肉克调料胡椒克盐克橄榄油克青葱克教您西洋风味面怎么做如何做西洋风味面才好吃蛋黄蛋白分开只取蛋黄打散洋葱切粒香菇切片培根切段奶油放入平底锅融化烧热加入洋葱培根煎香再加入香菇拌炒倒入蛋黄液翻炒让蛋黄裹住所有材料烩香放橄榄油加入煮熟的面混合一起烩炒入味后熄火洒下葱花翻炒均匀即可盛盘西洋风味面的制作要诀中式的意面与西式的材料做搭配为生活加点变化小帖士食物相克鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
五香麦片粥
菜系及功效精品主食便秘食谱糖尿病食谱高脂血症食谱骨质疏松食谱口味原本味工艺煮五香麦片粥的制作材料主料燕麦片克辅料花生仁生克芝麻克调料大葱克椒盐克酱油克香油克五香麦片粥的特色此粥咸香适口风味风味独特教您五香麦片粥怎么做如何做五香麦片粥才好吃炒锅上火烧热放入花生仁芝麻炒熟倒在案板上擀成末装入碗内备用将葱末放入另一小碗内倒上少许酱油麻油拌匀锅内倒入水烧沸放入麦片沸煮分钟倒入调好味的汁及适量花椒盐搅拌均匀盛入碗中撒上花生仁和芝麻末即可食用小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
抻面银丝卷
菜系及功效精品主食补气食谱消化不良食谱口味甜味工艺清蒸抻面银丝卷的制作材料主料小麦面粉克调料白砂糖克碱克花生油克酵母克抻面银丝卷的特色此花卷造型美观柔软甜香教您抻面银丝卷怎么做如何做抻面银丝卷才好吃将面粉放入盆内放入酵母水和成较硬的面团饧发备用将饧发好的酵面放在案板上放入食碱中和酸味揉匀揉透取三分之二面团加入绵白糖揉和饧片刻使糖溶合搓成条双手拿住两头先将面团揉匀再将面团揉至有劲然后将面团分成块逐块搓成条双手抓住面条两头抻条连抻七八扣抻至像挂面粗细放在案板上摘下两端面头将面条用花生油刷匀切成厘米长左右将摘下的面头块放入余下的发面团内揉匀搓成条切成个小面团逐个按扁擀成长厘米宽厘米厚厘米左右的面皮顺长放入份抻面条将面皮包成方包先包长的两面再包两头包口朝下放在案板上天热时饧一会儿再蒸天冷时要放至温处饧发后再蒸将饧发的银丝卷生坯排放在蒸格内放在沸水蒸锅中盖上盖用旺火蒸熟即可食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香炸南瓜饼
菜系及功效精品主食香炸南瓜饼的制作材料主料南瓜克糯米粉克奶粉克白砂糖克豆沙馅教您香炸南瓜饼怎么做如何做香炸南瓜饼才好吃将南瓜去皮洗净切片上笼蒸酥乘热加糯米粉奶粉白砂糖猪油拌匀揉和成南瓜饼皮坯豆沙搓成圆的馅心取南瓜饼坯搓包上馅压成圆饼锅内注入清油待油温升至时把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸至南瓜饼膨胀捞出待油温再升至时下饼炸至发脆时即好
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
香煎雪菜馒头
菜系及功效精品主食香煎雪菜馒头的制作材料主料面粉雪菜猪肉末冬笋冬菇姜盐鸡精蚝油白糖香煎雪菜馒头的特色鲜香多汁色泽金黄教您香煎雪菜馒头怎么做如何做香煎雪菜馒头才好吃面粉加温水和成面团饧发透备用肉末中加入雪菜末冬笋末冬菇末盐鸡精蚝油白糖姜末调制成馅和好的面包入馅逐个制成生煎馒头坯锅上火倒油放入馒头小火煎分钟烹入水加盖焖分钟即可香煎雪菜馒头视频在线观看
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
辣拌黄瓜皮
菜系及功效清爽凉菜辣拌黄瓜皮的制作材料主料黄瓜根鲜红辣椒干红辣椒各个姜丝克花椒粒盐克白糖克香油大匙教您辣拌黄瓜皮怎么做如何做辣拌黄瓜皮才好吃黄瓜洗净切厘米长段每段切两半削去瓜瓤和部分黄瓜肉留约厘米厚的黄瓜皮盛盘撒上盐拌匀腌分钟滗去水鲜红辣椒洗净去蒂及子切丝干红辣椒切丝备用将姜丝撒在腌过的黄瓜皮上用鲜红辣椒丝做装饰锅置火上倒入香油放入花椒炸出香味后放入干红辣椒片刻熄火浇在黄瓜皮上再加入白糖拌匀即可黄瓜皮不要切得太薄要带一些黄瓜肉并尽量切得大小均匀
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
蓑衣萝卜
菜系及功效清爽凉菜蓑衣萝卜的制作材料主料小水萝卜黄瓜盐白糖醋精蓑衣萝卜的特色色泽鲜艳酸甜适口脆嫩解腻教您蓑衣萝卜怎么做如何做蓑衣萝卜才好吃将小萝卜去根须叶子洗净切成蓑衣刀花黄瓜洗净也切成蓑衣刀花一同放入到盆里放上盐腌分钟用清水将小萝卜黄瓜洗净控干水分倒在盆里放入白糖醋精盐拌均腌个小时即可食用贴士小水萝卜属十字花科萝卜有清热助消化破淤气解渴化痰等作用萝卜富含碳水化合物其味甘美矿物质含量也较其他蔬菜高
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
草莓夹心麵包
菜系及功效美味糕点草莓夹心麵包的制作材料主料基础甜麵糰公克夹心馅材料草莓果酱公克椰子粉适量教您草莓夹心麵包怎么做如何做草莓夹心麵包才好吃将完成基本发酵的麵糰分割成每个公克滚圆静置鬆弛分鐘将每个麵糰桿成长椭圆形长度约公分横放捲起进行分鐘的最后发酵最后发酵完成后入烤箱以上火下火烤分鐘左右即可烤焙出炉后待冷却取个烤好的麵包其中个在平的那一面涂抹果酱叠上另一块平的部分相黏从麵包中心对切成份於麵包重叠的圆周沾上椰子粉即完成份量个
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
奶油花蛋糕
菜系及功效美味糕点奶油花蛋糕的制作材料主料蛋糕底鲜蛋公斤白砂糖克富强粉克粟粉克奶油忌林糖奶油克炎热天气要增加奶油克白砂糖克鲜蛋白克纯白葡萄糖克清水约克教您奶油花蛋糕怎么做如何做奶油花蛋糕才好吃蛋糕底的调制将鲜蛋与白砂糖放在打蛋糕机内进行打擦打好后倒进已扫油垫上洁净纸张的饼盘里每盘盛装公斤用中火烘烤至金黄色冷却后除去白纸即成蛋糕底奶油忌林糖的调制将白砂糖加进清水煮成具有粘性的糖浆煮时注意不要焦化及煮成黄色另用打蛋机将蛋白打至膨胀呈白色稠状不泻然后将煮好的糖浆徐徐加入继续打擦成白色稠状的蛋白浆静置冷却加进奶油后再搅拌均匀即成为奶油忌林糖成型在两块蛋糕之间夹上奶油忌林糖再在蛋糕面上涂上奶油忌林糖用刀切成长方形的小块每件唧上彩色奶油忌林糖的图案花便成为奶油蛋糕操作关键烘烤蛋糕时发现蛋糕离盘即表示已烘熟奶油忌林糖在打擦时要以打至稠状不泻为准为防止奶油遇热溶化所以一定要待蛋糕冷却好才涂上奶油为使蛋糕的切口平滑在切蛋糕时先将切刀用沸水浸热这样就能使蛋糕的切口平滑保持美观质量标准奶油忌林要雪白油润挤花的色调鲜艳图案美观清晰蛋糕疏松具有微细孔眼柔软而有弹性入口软滑和有浓厚的奶油蛋香味
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
虾脑炖豆花
菜系及功效美味粥汤工艺蒸虾脑炖豆花的制作材料主料澳洲龙虾脑副豆花适量调料高汤黄酒葱姜水盐味精鸡精胡椒粉色拉油各适量教您虾脑炖豆花怎么做如何做虾脑炖豆花才好吃澳洲龙虾脑放入油锅中炒匀调味熬浓汤汁虾脑浇于豆花上蒸制即成虾脑炖豆花的制作要诀虾脑先煸炒后再加水调味收浓
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
蒜味鸡汤
菜系及功效美味粥汤蒜味鸡汤的制作材料主料大蒜瓣鸡汤公升鸡蛋个辅料番茄中等大小个菜油大勺调料精盐胡椒粉适量洋芫荽小扎教您蒜味鸡汤怎么做如何做蒜味鸡汤才好吃大蒜去根剥皮切碎番茄洗净剖开去籽切成小块取深锅烧热下油放入番茄大蒜煸烧几下加鸡汤盐和胡椒粉用小火炖分钟将鸡蛋逐个打入汤内注意不可碰破蛋黄继续烧开分钟将汤和蛋分盛于个碗内面上撒碎洋芫荽放一片吐司面包汤应放入面包后立即食用亦可将汤与面包分开上桌由客人自己放
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡汁猴头汤
菜系及功效美味粥汤鸡汁猴头汤的制作材料主料鲜猴头克只熟火腿克小菜心棵火腿骨少许鸡汤料酒味精葱姜适量教您鸡汁猴头汤怎么做如何做鸡汁猴头汤才好吃在预处理的猴头光面划几刀与火腿骨一起放在鸡汤锅里炖烂将棵小菜心下开水锅烫一下放入猴头火腿骨的鸡汤锅烧开加味精然后取只小汤碗每只碗里各盛入一只猴头一棵菜心和一片火腿片并把锅内鸡汁等分倒入小扬碗里即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
樱桃糖酒汁
菜系及功效时尚饮品樱桃糖酒汁的制作材料主料樱桃一公斤糖克水毫升红葡萄酒毫升樱桃糖酒汁的特色鲜香爽口风味独特教您樱桃糖酒汁怎么做如何做樱桃糖酒汁才好吃樱桃洗净去梗去核待用取烧锅加水加糖煮烧待糖液呈半透明状时倒入红葡萄酒继续煮烧两三分钟使液汁稍稍变稠加入樱桃烧锅从灶上取下冷却后再冰镇
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
绿笋炒双丝
菜系及功效微波菜谱私家菜营养不良食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺炒绿笋炒双丝的制作材料主料芦笋克辅料虾仁克猪肉瘦克调料盐克味精克色拉油克胡椒粉克大葱克教您绿笋炒双丝怎么做如何做绿笋炒双丝才好吃芦笋洗净后斩成一段段与虾仁肉丝及精盐味精色拉油胡椒粉葱切段置于盘内拌匀覆上微波薄膜高火加热分钟即可小帖士食物相克芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
笋丝酸菜鱼头煲
菜系及功效药膳偏方笋丝酸菜鱼头煲的制作材料主料笋丝克酸菜克鱼头克盐适量笋丝酸菜鱼头煲的特色减压抗忧疏肝解郁教您笋丝酸菜鱼头煲怎么做如何做笋丝酸菜鱼头煲才好吃笋丝洗净沥干酸菜剥叶洗净切大片鱼头去鳃洗净拭干入热油炸至酥黄将笋丝酸菜鱼头盛入沙锅加水至没过材料以大火煮沸改小火慢炖分钟试咸淡酌加盐调味忧郁或焦躁情况明显者可周食用次一般人则周次胃酸分泌失调脾胃消化功能不佳者慎食
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
滑熘鸡片
菜系及功效私家菜滑熘鸡片的制作材料主料鸡胸肉黄瓜鲜花菇调料葱姜鸡汤团粉盐蛋清料酒糖清汤教您滑熘鸡片怎么做如何做滑熘鸡片才好吃鸡胸肉去筋清水漂洗沥干后平摊在菜板上用刀背捶捶切片葱切末姜切片入锅加少量水煮成姜水晾凉鸡片入碗加姜水鸡汤团粉盐葱末码味分钟蛋清磕入一个盘子里打出泡倒入码味的鸡片拌匀鲜花菇切片黄瓜切片放置一边待用热锅温油油成热时将鸡片入锅滑开滑透倒入漏勺料酒盐糖清汤团粉调成芡汁热锅温油下葱姜鲜花菇片将熟时下黄瓜片煸炒倒芡汁下鸡片翻身出锅
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
颗粒牛肉松
菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味五香味工艺烤颗粒牛肉松的制作材料主料牛肉瘦克调料白砂糖克酱油克白酒克大葱克味精克小麦面粉克茴香籽小茴香籽克白芷克红曲克花椒克八角克大蒜白皮克颗粒牛肉松的特色色泽红润呈松散的颗粒状味道纯正清香适口口味略甜教您颗粒牛肉松怎么做如何做颗粒牛肉松才好吃原料整理将剔骨的精牛肉修去脂肪筋膜切成重克左右的肉块煮制将整理好的肉块投入有生姜片克的清水锅内大火煮沸约小时排去血污撇净在汤面上的油沫出锅后将肉块冷却同时将原煮肉汤澄清后去掉沉渣加入除味精白糖红曲以外的所有配料装纱布袋内大火煮开后将肉块投入煮约小时待肉汤全部煮干即可出锅待冷却后有孔径为至毫米的绞肉机绞碎成肉泥也用刀剁成肉泥焙松将肉泥放入锅内取熟面粉和熟豆油继续拌合约经分钟全部倒完继续焙松待出锅前再把味精白糖红曲一并倒入并拌匀使制品呈松散油润的颗粒状即可出锅稍晾凉过细箩筛后的细粒即为成品
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
香酥肉
菜系及功效私家菜贫血食谱口味咸鲜味工艺软炸香酥肉的制作材料主料猪肉瘦克调料鸡蛋克酱油克白砂糖克花生油克大葱克姜克料酒克五香粉克小麦面粉克淀粉豌豆克盐克香酥肉的特色外焦里嫩鲜咸美味教您香酥肉怎么做如何做香酥肉才好吃将肉洗净下锅煮锅内入酱油白糖葱姜盐五香粉料酒煮至七八成熟取出切成薄片取鸡蛋打碎加少许面粉和淀粉调成糊将肉片在糊里拌匀下油锅炸熟即可盛盘香酥肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备花生油约克香酥肉视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40