甲鱼双耳汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱滋阴食谱动脉硬化食谱口味姜汁味工艺煮甲鱼双耳汤的制作材料主料甲鱼克辅料银耳干克木耳干克调料大葱克姜克盐克料酒克香油克教您甲鱼双耳汤怎么做如何做甲鱼双耳汤才好吃先将甲鱼宰杀后从头颈处割开剖腹抽去气管去内脏斩去脚爪入沸水锅中焯透取出刮去背壳黑黏膜剁成块甲鱼壳与甲鱼肉一同放在汤锅内炖煮银耳与黑木耳水发后择洗干净葱切段生姜切片锅内注入适量清水放入甲鱼银耳黑木耳精盐料酒葱段姜片用旺火烧沸撇净浮沫用小火直至甲鱼肉熟烂入味拣去葱生姜淋入香油即成小帖士食物相克甲鱼甲鱼不宜与桃子苋莱鸡蛋猪肉兔肉薄荷芹菜鸭蛋鸭肉芥末鸡肉黄鳝蟹一同食用木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸烹海带
菜系及功效家常菜谱甲状腺疾病食谱口味甜味工艺炸烹炸烹海带的制作材料主料海带鲜克辅料香菜克小麦面粉克调料淀粉玉米克色拉油克白砂糖克醋克酱油克盐克味精克香油克料酒克大葱克姜克炸烹海带的特色色泽金黄口味甜酸微咸鲜香脆嫩教您炸烹海带怎么做如何做炸烹海带才好吃选海带根部肥厚部分洗净切成排骨形条面粉淀粉加适量水抓糊待用用白糖醋酱油精盐味精少许清水调成清汁待用炒锅倒入油加热至六成热把挂糊的海带条下油中炸呈金黄色外脆里嫩时捞出控净油锅内留少许油放入葱姜蒜丝和香菜梗段稍随即倒入炸好的海带颠翻烹入料酒倒入对好的清汁淋麻油即可装盘食用炸烹海带的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炖蛤蜊肉粒
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱壮腰健肾食谱明目食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炖炖蛤蜊肉粒的制作材料主料蛤蜊克辅料猪肉肥克猪肉瘦克调料大葱克盐克白砂糖克味精克料酒克胡椒粉克植物油克淀粉玉米克姜克酱油克教您炖蛤蜊肉粒怎么做如何做炖蛤蜊肉粒才好吃将蛤蜊洗净泥沙倒入沸水锅内烫一下见其张开壳即捞出摘下蛤蜊肉去除黑色杂物并洗净挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净两片壳中间要连着擦干水分壳里撒上干淀粉备用分别将葱姜切碎末备用将猪肥肉和猪瘦肉分别切小丁用刀反复斩成细粒状放入碗内加入葱末姜末酱油白糖味精胡椒粉湿淀粉和蛤蜊肉搅匀分别装在蛤蜊壳内蛤蜊口上用湿淀粉抹平将装好的蛤蜊壳下入热油锅中稍炸一下捞出顺序码在炖锅内加入料酒精盐和高汤克对好颜色置旺火上烧沸后改用小火炖至熟透味即可小帖士食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香辣苦瓜
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味香辣工艺炒香辣苦瓜的制作材料主料苦瓜克辣椒红尖克调料盐克辣椒油克香油克味精克教您香辣苦瓜怎么做如何做香辣苦瓜才好吃将苦瓜洗净去两头剖两半去瓤内膜和籽放入沸水锅中焯一下捞出用凉水开水过凉沥干水分切丝盛盘红辣椒洗净去蒂和籽切丝备用将盐辣椒油味精倒入小碗中拌匀浇在苦瓜上搅拌均匀撒上红辣椒丝淋上香油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
葱醋鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱月经不调食谱口味葱香味工艺炸葱醋鸡的制作材料主料童子鸡克辅料鸡蛋克小麦面粉克调料盐克黄酒克胡椒粉克椒盐克淀粉玉米克香油克葱醋鸡的特色色泽红亮皮脆肉嫩咸中微酸甜葱香味道特浓教您葱醋鸡怎么做如何做葱醋鸡才好吃选用肥壮嫩仔鸡将仔鸡宰杀后煺净毛去除内脏用调味料腌渍腌渍入味后用热油炸透取出后斩块装盘用葱叶醋酱油香油兑成葱醋汁兑汁要适量调好的葱醋汁浇入装炸鸡块的盘内即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜炖肥肠
菜系及功效家常菜谱便秘食谱口味咸鲜味工艺炖白菜炖肥肠的制作材料主料猪大肠克白菜克调料大葱克姜克盐克料酒克味精克淀粉玉米克植物油克猪油炼制克教您白菜炖肥肠怎么做如何做白菜炖肥肠才好吃将白菜掰去外帮切去菜稍切成两半放在沸水锅中焯一下放入水中投凉沥干水分顺长切成条厘米宽每条菜根部分菜心菜帮相连菜帮向下码在盘中葱切段姜切片猪肥肠放入水中焯熟后捞出沥水熟猪肥肠切成斜厚片摆在白菜的两旁将锅置于旺火上倒入植物油烧至五成热时放入葱段姜片炝锅添入鸡汤克加入精盐料酒和味精开锅后捞出葱段姜片不用将白菜条熟猪肠片推入锅内改用慢火炖分钟再移到旺火上用湿淀粉勾芡淋上明油即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
花生大枣猪手汤
菜系及功效家常菜谱补血食谱延缓衰老食谱美容菜谱产后调理食谱口味咸甜味工艺原炖花生大枣猪手汤的制作材料主料猪蹄克辅料花生仁生克枣干克调料盐克味精克花生大枣猪手汤的特色芳香甜润汤鲜味美教您花生大枣猪手汤怎么做如何做花生大枣猪手汤才好吃猪手刮洗干净从中间剖开然后再剁成段花生仁和大枣用水洗净锅中放水烧沸把剁好的猪手焯一下水焯好的猪手及花生仁大枣放入炖盅内倒入鸡汤放在火上烧沸撇去表面浮沫盖好盖用小火炖小时左右至猪手熟烂时加精盐味精调好口味即成小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
小碗蒸肉
菜系及功效家常菜谱青少年食谱滋阴食谱贫血食谱口味酱香味工艺蒸小碗蒸肉的制作材料主料猪肉肥瘦克调料黄酱克盐克味精克豆豉克大葱克姜克教您小碗蒸肉怎么做如何做小碗蒸肉才好吃用清水将猪肥瘦肉浸泡分钟刮净皮面绒毛洗净放入沸水锅中烫透捞出葱切段姜块备用锅内换清水克再放入猪肥瘦肉加葱段姜块用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出将黄酱装入碗内加入精盐味精豆豉搅拌均匀将煮好的猪肉切成片逐片蘸上酱汁码入碗内入屉蒸分钟取出撒上葱丝即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜辣脆元葱
菜系及功效家常菜谱老人食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺炒鲜辣脆元葱的制作材料主料洋葱白皮克调料盐克五香粉克味精克辣椒油克酱油克醋克植物油克教您鲜辣脆元葱怎么做如何做鲜辣脆元葱才好吃将元葱洋葱剥去老皮洗净切丝装入盘内将炒锅置于火上放入植物油热后投入元葱丝加红油五香粉盐酱油醋煸炒片刻加味精翻匀后即可食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
西芹肝腰
菜系及功效家常菜谱老人食谱明目食谱营养不良食谱糖尿病食谱口味咸鲜味工艺炒西芹肝腰的制作材料主料猪腰子克西芹克猪肝克辅料胡萝卜克木耳干克调料盐克味精克料酒克酱油克姜克大葱克香油克教您西芹肝腰怎么做如何做西芹肝腰才好吃西芹撕去老根切段猪肝猪腰分别切好码味胡萝卜切好木耳浸开猪肝猪腰在沸油内泡熟备用西芹胡萝卜木耳同炒过后备用再起锅将姜片葱段料酒酱油精盐味精麻油及两项中准备好的材料一同烩炒至好小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肝炒菠菜
菜系及功效家常菜谱补血食谱明目食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺熟炒羊肝炒菠菜的制作材料主料菠菜克羊肝克调料色拉油克料酒克酱油克盐克醋克味精克教您羊肝炒菠菜怎么做如何做羊肝炒菠菜才好吃将羊肝洗净切成片菠菜捡去根洗净备用锅中倒入开水放入羊肝和菠菜焯熟捞出沥水将羊肝菠菜分别放入盘中锅内倒入油烧热放入羊肝划散炒至变色调入酱油料酒醋盐炒熟放入菠菜加少许味精再炒几下即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炖紫菜海参汤
菜系及功效家常菜谱糖尿病食谱冠心病食谱动脉硬化食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺炖炖紫菜海参汤的制作材料主料海参水浸克辅料冬笋克紫菜干克火腿克调料植物油克大葱克姜克料酒克盐克味精克胡椒粉克淀粉玉米克教您炖紫菜海参汤怎么做如何做炖紫菜海参汤才好吃将水发海参切片熟火腿冬笋切成碎末葱姜切末紫菜用清水漂一下将锅置于旺火上放入植物油烧热放入葱末和姜末煸出香味锅内倒入鸡汤克海参片冬笋碎末和料酒烧沸后改用小火炖至海参熟透加入紫菜继续用小火炖沸撒入精盐味精和胡椒粉用湿淀粉勾薄芡放入熟火腿碎末即可小帖士食物相克海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
拌豆干芹菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱营养不良食谱高血压食谱动脉硬化食谱口味清香味工艺拌拌豆干芹菜的制作材料主料豆腐干克芹菜克胡萝卜克调料盐克味精克花椒克教您拌豆干芹菜怎么做如何做拌豆干芹菜才好吃将豆腐干切成厘米长的细丝用沸水烫一下捞出投凉将芹菜去根叶洗净用刀身拍几下使粗茎裂开再斜刀切成厘米长的段锅内烧少许油放入花椒粒炸出花椒油待用芹菜段放入沸水锅内焯一下捞出投凉将胡萝卜切成细丝也放入沸水锅内焯一下捞出投凉将豆腐干丝芹菜段胡萝卜丝放入大碗内加精盐味精花椒油拌匀装盘即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
双扣相蒸
菜系及功效家常菜谱糖尿病食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺蒸双扣相蒸的制作材料主料豆腐干克海带鲜克调料盐克淀粉玉米克大葱克姜克辣椒红尖干克教您双扣相蒸怎么做如何做双扣相蒸才好吃将干豆腐切条系成豆腐扣与海带结放入热水锅中焯水沥干水分摆入碗中加入鸡汤克精盐味精白糖置于蒸锅中蒸分钟取出扣在盘中分别将葱姜辣椒切细丝备用锅内倒入鸡汤加入精盐味精放入葱末姜丝干红椒丝烧开用湿淀粉勾芡淋在豆腐扣海带结上即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
肉末炒芹菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱美容菜谱高血压食谱防癌抗癌食谱口味家常味工艺生炒肉末炒芹菜的制作材料主料芹菜克辅料猪肉瘦克调料酱油克淀粉豌豆克料酒克大葱克姜克植物油克盐克肉末炒芹菜的特色菜色美观清香浓郁肉末软嫩芹菜鲜脆教您肉末炒芹菜怎么做如何做肉末炒芹菜才好吃先将肉剁成末再将肉末用淀粉酱油半份料酒少许调汁拌好芹菜洗净切段用开水烫一下捞出备用锅中放入植物油烧热先炒葱姜再下肉末旺火快炒快翻肉末炒熟拨散后盛盘用锅中余油快炒芹菜将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入旺火快炒几下加入剩余的酱油料酒炒匀即可出锅盛盘肉末炒芹菜的制作要诀原料选择猪肉牛肉均可小帖士健康提示芹菜含有钙磷铁及维生素富含植物纤维素有降压通便美容作用配合肉末炒菜增加了优质蛋白质脂肪的补充本菜制作简单是一道荤素兼备的家庭营养菜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
爱心蜜汁苦瓜
菜系及功效家常菜谱爱心蜜汁苦瓜的制作材料主料苦瓜一条辅料蜜糖适量教您爱心蜜汁苦瓜怎么做如何做爱心蜜汁苦瓜才好吃苦瓜洗净剖开挖除瓜核切薄片放入雪柜四小时取出淋上蜜糖上桌即食提示苦瓜生则性寒熟则性温能消暑明目和解毒脾胃虚寒者不宜久食生食苦瓜
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茄汁鸡丁
菜系及功效家常菜谱茄汁鸡丁的制作材料主料鸡胸肉或鸡腿肉斤西洋芹菜切丁杯红萝蔔切丁杯葱切段支姜片片水大匙米酒大匙酱油太白粉各大匙糖少许蕃茄酱大匙糖酱油各大匙水大匙盐小匙太白粉小匙胡椒粉麻油各少许教您茄汁鸡丁怎么做如何做茄汁鸡丁才好吃鸡肉切丁用腌料腌分钟下锅前再拌入大匙沙拉油在炒的时候鸡丁比较不容易黏在一起先将调味料全部混合拌匀备用准备杯油烧至七分热接着放入鸡丁稍微过油随即捞起锅中留大匙油先将葱和姜爆香接着加入芹菜丁萝蔔丁和大匙的水炒至汤汁收干见汤汁收干立即放入鸡丁和调好的调味料改大火迅速拌炒约分钟即可起锅摆盘
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
炸冬瓜丸子
菜系及功效家常菜谱炸冬瓜丸子的制作材料主料冬瓜克面粉克鸡蛋个精盐克料酒克葱末姜末各少许味精克炸油克耗克炸冬瓜丸子的特色色彩焦黄入口酥散清淡爽口教您炸冬瓜丸子怎么做如何做炸冬瓜丸子才好吃将冬瓜洗净去皮切丝用开水烫至七成熟捞出用水掏凉剁成末控净溢水将冬瓜末放入盆内打入鸡蛋加入料酒盐葱姜末面粉味精少许水按一致方向拌至有粘性待用炒锅上火倒油旺火烧开将调拌好的瓜泥用手挤出丸子投入油锅炸至焦黄色捞出即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香菇酸菜末
菜系及功效家常菜谱香菇酸菜末的制作材料主料酸菜叶克干香菇蒂克蒜瓣瓣姜末大匙水碗酱油大匙料酒大匙糖大匙香油小匙香菇酸菜末的特色酸甜的口味既可开胃又可健胃整肠适合食欲不佳时食用教您香菇酸菜末怎么做如何做香菇酸菜末才好吃干香菇蒂浸泡冷水至膨胀取出剁成碎末酸菜叶也剁成碎末将碗色拉油倒入锅内油热放入瓣蒜爆香后捞除再放入香菇蒂末炸香捞起沥干油分另起油锅加油大匙放入姜末炒香再放入酸菜末拌炒片刻最后加入香菇末及其余调味料一起焖煮至汤汁收干洒上香油即可贴士痛风患者不可食用过量很适合拌面拌饭或夹面包馒头食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40