菜系及功效：美味粥汤
工艺：蒸
虾脑炖豆花的制作材料：
主料：澳洲龙虾脑1副,豆花适量。
调料：高汤,黄酒,葱姜水,盐,味精,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。
教您虾脑炖豆花怎么做，如何做虾脑炖豆花才好吃

1.澳洲龙虾脑放入油锅中炒匀，调味，熬浓汤汁。

2.虾脑浇于豆花上，蒸制即成。

虾脑炖豆花的制作要诀：虾脑先煸炒后，再加水，调味收浓。