海鲜烟肉卷
菜系及功效东南亚菜海鲜烟肉卷的制作材料主料烟肉片班块片带子粒辅料生粉适量调料腌料海鲜素茶匙盐茶匙糖茶匙味椒粉茶匙生粉茶匙酱料沙酱汤匙海鲜素汤匙教您海鲜烟肉卷怎么做如何做海鲜烟肉卷才好吃用沙糖开温水浸烟肉起捞抹干备用将生粉洒在大碟面上放上烟肉备用将班块及带子用腌料腌分钟备用班块及带子各一片作配料将烟肉卷上用牙签串在收口处再上生粉烟肉卷用中油火落镬慢火炸至金黄色便可上碟食用时跟沙律海鲜素酱一起点食
分类：东南亚菜
日期：2011-01-22 22:57:40
阿尔萨斯式黄土豆
菜系及功效其他国家家常菜谱低温环境作业人群食谱口味香辣工艺煨阿尔萨斯式黄土豆的制作材料主料土豆黄皮克辅料猪油板油克洋葱白皮克香菜克调料色拉油克盐克胡椒粉克阿尔萨斯式黄土豆的特色味道鲜美风味独特教您阿尔萨斯式黄土豆怎么做如何做阿尔萨斯式黄土豆才好吃选乒乓球大的土豆洗净后放入小锅里加适量水以没过土豆为度煮沸后移小火加盖慢慢煮熟然后把土豆捞出晾温剥下土豆皮将土豆分批投入热油中炸至呈黄色时捞出板油去掉硬皮后切成小丁葱头切成小丁香菜洗净切成末锅内放色拉油克上火烧热放入葱头丁板油丁一起炒分钟出香味时放入土豆搅动使土豆滚匀锅中的混合物放入少许清汤或开水加精盐和胡椒粉调好口味用文火煨至土豆入味撒上香菜末拌匀装入盘中码好即成阿尔萨斯式黄土豆的制作要诀本品有油炸过程需备色拉油约克小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
红油牛百叶
菜系及功效家常菜谱工艺拌红油牛百叶的制作材料主料牛百叶克香菜克调料盐味精胡椒粉红油各适量教您红油牛百叶怎么做如何做红油牛百叶才好吃牛百叶切丝焯熟香菜洗净切段二者加调料拌匀即可红油牛百叶的制作要诀牛百叶下的水中汆烫即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
铁板黑椒猪扒
菜系及功效家常菜谱工艺炒铁板黑椒猪扒的制作材料主料腌猪扒克见原料腌制辅料洋葱丝克调料黑胡椒汁克湿淀粉克香油克熟鸡油克花生油适量铁板黑椒猪扒的特色胡椒香浓鲜咸微辣略有回甜教您铁板黑椒猪扒怎么做如何做铁板黑椒猪扒才好吃将猪外脊去筋顶刀切厘米厚的片用刀拍其两面至松再切成厘米长厘来宽的猪扒片腌好锅炙好下入花生油烧至六成热下入猪扒片拉油至九成熟倒入漏勺沥净油锅回火上下入黑胡椒汁克下入猪扒片淋入湿淀粉香油芡旺火翻炒爆匀淋入鸡油将烧热的铁板下入洋葱丝垫底盛入炒好的猪扒片将余汁浇上迅速盖上盖上桌即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
豆花冒鹅肠
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱理气调理食谱补虚养身食谱口味香辣工艺煮豆花冒鹅肠的制作材料主料鹅肠克辅料豆腐脑克芹菜克调料味精克盐克辣椒酱克猪油炼制克豆花冒鹅肠的特色汤汁红亮鹅肠麻辣香味诱人教您豆花冒鹅肠怎么做如何做豆花冒鹅肠才好吃鹅肠洗净切成厘米长的段香芹洗净切碎备用锅内放入猪油烧热下辣椒酱炒出香味加入鲜汤盐味精豆花豆腐脑煮至豆花入味后捞出装入盘中滚汤中放入鹅肠煮至八成熟时捞出盛于豆花上浇上原汤撒上香芹末即可豆花冒鹅肠的制作要诀煮豆花用小火以免冲烂下鹅肠时宜用旺火以免鹅肠老绵
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜奶蒸蟹肉
菜系及功效家常菜谱口味咸鲜味工艺蒸鲜奶蒸蟹肉的制作材料主料蟹肉克牛奶克辅料鸡蛋清克小米面克调料淀粉玉米克盐克蚝油克味精克料酒克花生油克教您鲜奶蒸蟹肉怎么做如何做鲜奶蒸蟹肉才好吃将蟹肉洗净上笼蒸分钟晾凉后拆肉将粟粉加上鲜牛奶搅匀加再加入鸡蛋清打匀将锅内放入花生油加上精盐料酒味精高汤克煮开锅后放入蛋清粟粉边搅边煮待煮至幼滑时放入蟹肉搅匀煮开锅倒入抹油的盆中晾凉后切件沾上干淀粉放入滚油中炸至微黄色取出装入盘中即可鲜奶蒸蟹肉的制作要诀可蘸蚝油或精盐食用小帖士食物相克蟹肉螃蟹不可与柿子橙子荆芥枣梨蜂蜜石榴香瓜花生同食吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食小米面小米忌与杏仁同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
椒盐鸭块
菜系及功效家常菜谱水肿食谱补虚养身食谱滋阴食谱口味咸味工艺蒸椒盐鸭块的制作材料主料鸭克调料盐克花椒克椒盐鸭块的特色质地软嫩咸中带香教您椒盐鸭块怎么做如何做椒盐鸭块才好吃花椒与盐入锅炒香取花椒盐克均匀擦在鸭上将鸭子套上塑料袋放入冰箱腌一二日鸭腿腌好后略加冲洗加葱姜料酒用电锅蒸熟去葱姜排入盘中即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
青菜蛤蜊汤
菜系及功效家常菜谱滋阴食谱明目食谱口味咸鲜味工艺煮青菜蛤蜊汤的制作材料主料蛤蜊克辅料豌豆苗克调料姜克胡椒粉克盐克味精克教您青菜蛤蜊汤怎么做如何做青菜蛤蜊汤才好吃将蛤蜊放在清水中浸泡使其吐出泥沙后洗净豌豆苗择净洗净待用姜去皮洗净切丝锅内倒清水将蛤蜊姜丝盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟将豌豆苗放入锅中稍微煮一下加味精调味盛出即可小帖士食物相克蛤蜊蛤蜊忌于田螺橙子芹菜同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
茄汁茭白羹
菜系及功效家常菜谱水肿食谱健脾开胃食谱清热去火食谱高血压食谱口味咸鲜味工艺烧茄汁茭白羹的制作材料主料茭白克番茄克调料番茄酱克料酒克盐克味精克白砂糖克植物油克教您茄汁茭白羹怎么做如何做茄汁茭白羹才好吃茭白去壳去皮洗净在菜板上拍松切成长条备用番茄洗净切瓣将植物油倒入锅中旺火烧至七成热下茭白炸至淡黄色捞出沥干待用锅中留少许油将油烧热放入番茄酱煸炒加入鲜汤料酒盐白糖煮开然后放入番茄瓣和炸过的茭白加盖用小火焖烧至汤汁浓稠用味精调味即可小帖士健康提示茭白具有利尿止渴解酒的作用番茄有健胃消食降低血压的功效此羹重在清热解利尿降压对高血压水肿症等症有辅助疗效小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
牛蒡杞子炖母鸡
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱孕妇菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺原炖牛蒡杞子炖母鸡的制作材料主料母鸡克辅料枸杞子克牛蒡根克调料姜克盐克味精克牛蒡杞子炖母鸡的特色色泽红润鲜香味醇教您牛蒡杞子炖母鸡怎么做如何做牛蒡杞子炖母鸡才好吃鸡剁成块用水冲净血污牛蒡枸杞子分别用水洗净锅内放水放在火上烧开把洗好的鸡块焯一下水焯好的鸡块及牛蒡姜片放入炖盅内加入水放在火上烧开撇去表面浮沫后放入洗好枸杞子盖好盖用小火炖小时左右至鸡块熟烂时放精盐味精调好口味即成小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用牛蒡根牛蒂根与实根相克
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
皮蛋炒青椒
菜系及功效家常菜谱皮蛋炒青椒的制作材料主料皮蛋个青椒克银鱼干或虾皮白饭鱼干克鸡粉盐适量教您皮蛋炒青椒怎么做如何做皮蛋炒青椒才好吃银鱼干洗净滴干水用油炸香捞出用虾皮炒香即可用白饭鱼干需要先用水浸泡分钟再蒸分钟使鱼软化后再炸皮蛋去壳洗净切小块青椒切丝将汤匙水加鸡粉盐兑盛调味汁锅中下油汤匙下青椒炒香下皮蛋银鱼炒匀下调味汁炒至汁干即可不能吃辣的可以用柿子椒此菜冷热吃均可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
四川豆鱼
菜系及功效家常菜谱口味香辣工艺煎四川豆鱼的制作材料主料绿豆芽克辅料油皮克鸡蛋清克调料辣椒油克芝麻酱克大葱克酱油克醋克淀粉玉米克白砂糖克植物油克味精克教您四川豆鱼怎么做如何做四川豆鱼才好吃绿豆芽去根开水烫熟晾凉葱切成末鸡蛋清兑干淀粉调成稀糊油皮平铺案上抹上蛋糊在直的一面向里放适量豆芽卷成扁形条即豆鱼用葱末酱油醋白糖芝麻酱味精花椒粉红油兑成汁锅烧热注入少量植物油油沸时将卷两面都煎成黄色取出切成段摆入盘中浇上兑好的汁即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
香炒苋菜
菜系及功效家常菜谱便秘食谱孕妇菜谱减肥菜谱贫血食谱口味咸鲜味工艺炒香炒苋菜的制作材料主料苋菜紫克辅料火腿克香菇鲜克调料盐克鸡精克大蒜白皮克植物油克教您香炒苋菜怎么做如何做香炒苋菜才好吃将苋菜摘洗干净切成段香菇火腿切成丝蒜捣细成泥坐锅点火放食用油油热后放入火腿丝香菇丝煸炒一下出锅待用坐锅点火不放油倒入苋菜煸炒加入精盐食用油蒜泥炒至有汤汁时再倒入炒好的香菇丝火腿丝鸡精翻炒均匀出锅即可小帖士食物相克苋菜紫苋菜忌与甲鱼和龟肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
虾米米酒汤
菜系及功效家常菜谱乳母食谱产后调理食谱营养不良食谱通乳食谱口味糟香味工艺煮虾米米酒汤的制作材料主料虾米克调料江米酒克盐克教您虾米米酒汤怎么做如何做虾米米酒汤才好吃鲜虾米冲洗干净放入锅中加米酒清水精盐煮熟即成小帖士健康提示此汤出自本草纲目拾遗原方用于无乳及乳病为通乳常用方方中以虾米为主通乳下乳以料酒为辅佐助行药势两者合用更增强通乳之效适用于产后乳汁不下等症虾米米酒汤重在通乳若血虚乳汁生化无源者可佐猪蹄汤同食以达养血通乳的目的本品属于发物患皮肤疮疥者不宜食用
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋黄瓜卷
菜系及功效家常菜谱利尿食谱减肥菜谱清热解毒食谱高血压食谱口味糖醋味工艺腌糖醋黄瓜卷的制作材料主料黄瓜克调料白砂糖克醋克香油克教您糖醋黄瓜卷怎么做如何做糖醋黄瓜卷才好吃将黄瓜洗净切成厘米长的段去掉中间的瓤将外面皮肉卷成卷将黄瓜卷放入盆内加入白糖醋拌匀腌渍分钟后放入香油拌匀装盘即成小帖士健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴请将调料中的白糖去掉
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
滑炒什锦鸡丝豌豆
菜系及功效家常菜谱青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味酸咸味工艺滑炒滑炒什锦鸡丝豌豆的制作材料主料豌豆克鸡胸脯肉克木耳水发克玉兰片克火腿克辅料鸡蛋清克调料盐克味精克料酒克花椒克白醋克胡椒粉克香油克大葱克姜克大蒜白皮克色拉油克淀粉玉米克教您滑炒什锦鸡丝豌豆怎么做如何做滑炒什锦鸡丝豌豆才好吃将鸡脯肉切成细丝用蛋清和克湿淀粉上浆抓匀抓散木耳去蒂洗净撕成小块玉兰片火腿都切成丝放入沸水锅中焯一下捞出投凉将豌豆也放入沸水内焯透捞出投凉用清汤精盐味精花椒水料酒克湿淀粉调成汁水锅内放入色拉油烧至三四成热将上浆鸡丝倒入用筷子划散变色即倒出沥净油锅内放底油烧热将葱姜蒜炒香放入木耳玉兰片豌豆火腿煸炒下鸡丝烹醋及调好汁水翻炒均匀淋入香油出锅装盘即成小帖士食物相克木耳水发木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干笋千千结
菜系及功效家常菜谱健脾开胃食谱口味微辣工艺炒干笋千千结的制作材料主料玉兰片克腊肉生克调料大葱克辣椒红尖干克料酒克味精克盐克植物油克教您干笋千千结怎么做如何做干笋千千结才好吃干笋洗净切长条腊肉洗净后切片葱洗净切段干红辣椒洗净后切斜段锅内倒油烧热放入葱段干红辣椒煸香再加入干笋料酒白糖味精盐翻炒将腊肉片放入锅中翻炒炒出香味即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冬瓜鸡杂汤
菜系及功效家常菜谱水肿食谱利尿食谱补虚养身食谱口味咸鲜味工艺烧冬瓜鸡杂汤的制作材料主料冬瓜克辅料猪肉肥克母鸡克调料猪油炼制克大葱克姜克盐克味精克料酒克香油克冬瓜鸡杂汤的特色汤奶白色鲜香适口教您冬瓜鸡杂汤怎么做如何做冬瓜鸡杂汤才好吃鸡和猪肉斩成小块加姜葱和清水同煮成汤拣去姜冬瓜去皮籽洗净后切成厘米宽厘米厚的片炒锅烧热放大油用旺火煸炒冬瓜片然后倒入煮好的汤待冬瓜熟放鸡和猪肉块盐味精最后放料酒淋点香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
砂锅豆腐块
菜系及功效家常菜谱老人食谱通乳食谱清热去火食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺砂锅砂锅豆腐块的制作材料主料豆腐南克辅料口蘑克香菜克调料猪油炼制克盐克味精克料酒克砂锅豆腐块的特色色泽洁白鲜嫩可口教您砂锅豆腐块怎么做如何做砂锅豆腐块才好吃豆腐上屉蒸透去掉水分切成厘米厚的方块豆腐放入砂锅内加入鲜汤精盐味精料酒用慢火炖至汤呈白色为止口蘑切成片香菜洗净切段在豆腐汤中加火腿口蘑片和香菜段明油即成小帖士食物相克香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40