清补瘦肉汤
菜系及功效私家菜滋阴食谱贫血食谱口味原本味工艺煮清补瘦肉汤的制作材料主料猪肉瘦克辅料薏米克莲子克百合干克山药干克玉竹克芡实米克调料盐克酱油克教您清补瘦肉汤怎么做如何做清补瘦肉汤才好吃把瘦肉放入滚水中高火分钟取出洗净洗净薏米莲子百合淮山玉竹芡实把适量清水高火分钟至滚放入瘦肉薏米莲子百合淮山玉竹芡实中火分钟放入盐生抽调味即可小帖士食物相克山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄豆炖猪爪
菜系及功效私家菜补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炖黄豆炖猪爪的制作材料主料猪蹄克辅料大豆克调料大葱克姜克盐克味精克料酒克黄豆炖猪爪的特色酥烂鲜美汤浓质醇营养丰富教您黄豆炖猪爪怎么做如何做黄豆炖猪爪才好吃猪脚爪刮洗净每只开为两片再剁成大块小的剁两块大的剁三块放沸水中煮一下捞出洗去污垢黄豆用水浸泡涨淘洗干净沙锅放水克倒入黄豆旺火烧开改微火炖两小时放进猪爪用中小火烧沸撇去浮沫加葱姜酒再用微火直炖至酥烂临食时加盐用小火烧片刻拣去葱姜放入味精即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醉猪肚
菜系及功效私家菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味五香味工艺卤醉猪肚的制作材料主料猪肚克辅料大葱克姜克调料黄酒克盐克教您醉猪肚怎么做如何做醉猪肚才好吃猪肚洗净葱姜洗净葱切成段姜切片锅中倒入适量的水放入葱姜猪肚煮熟后捞出猪肚稍凉时片开再切条把调料绍酒毫升高汤毫升盐克混合拌匀放入猪肚条浸泡个小时左右使猪肚入味捞出装盘后就可以吃了
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菊花鸡
菜系及功效私家菜消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味酸甜味工艺糖醋溜菊花鸡的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料洋葱白皮克调料淀粉豌豆克番茄酱克番茄酱克醋克盐克胡椒粉克植物油克菊花鸡的特色色泽金红形如菊花酸甜适口教您菊花鸡怎么做如何做菊花鸡才好吃先将鸡脯去皮筋膜整理干净片成厘米厚片再切成梳子花刀加盐胡椒粉基本调味后拍上干淀粉卷上底部用牙签别上抖散备用元葱切末炒勺内放宽油烧热后放入鸡脯炸透呈花形捞出摆在盘中另用勺放适量油加元葱炒香再放入番茄酱稍炒加白糖香醋少许盐淋水淀粉勾成浓汁淋明油浇在炸好的鸡上再用芹菜叶点缀即成菊花鸡的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克菊花鸡视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋扒藕丝
菜系及功效私家菜便秘食谱补虚养身食谱高血压食谱贫血食谱口味酸甜味工艺糖醋溜糖醋扒藕丝的制作材料主料莲藕克调料醋克白砂糖克葱白克植物油克淀粉豌豆克糖醋扒藕丝的特色菜色晶莹洁白鲜香酸甜适口教您糖醋扒藕丝怎么做如何做糖醋扒藕丝才好吃将鲜藕去皮切丝用滚水焯过捞起滤去水分将葱白切成丝白糖白醋调成糖醋汁备用烧锅下半份植物油爆香葱丝投入藕丝炒熟备用再起油锅调入糖醋汁烧滚用淀粉打芡加入藕丝炒匀上桌小帖士健康提示藕含有丰富的维生素加上糖醋调味汁使本菜健脾开胃尤适宜食欲不振的人食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸茄片
菜系及功效私家菜口味炸烧味工艺碎屑料炸炸茄片的制作材料主料茄子克调料小麦面粉克面包屑克鸡蛋克色拉油克盐克胡椒粉克炸茄片的特色色泽金黄松脆香嫩教您炸茄片怎么做如何做炸茄片才好吃将茄子去皮整形切成厚毫米直径厘米的顶刀圆片撒上盐和胡椒粉拌匀两面沾上面粉鸡蛋磕入碗内打散打匀将茄片放入拖上蛋液再滚上面包渣勺内放油烧至八成热将沾满面包渣的茄片逐片放入油中炸好捞出控净油即成炸茄片的制作要诀因有过油炸制过程需准备色拉油克左右
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
核桃瘦肉汤
菜系及功效私家菜肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱口味原本味工艺煮核桃瘦肉汤的制作材料主料核桃克猪腿肉克辅料山药干克芡实米克调料姜克盐克教您核桃瘦肉汤怎么做如何做核桃瘦肉汤才好吃核桃芡实淮山洗净隔干水猪腿肉放入滚水中高火分钟取起洗净把适量清水高火分钟至滚放入猪腿肉核桃淮山芡实姜切片中火分钟下盐调味即可小帖士食物相克核桃核桃不能与野鸡肉一起食用肺炎支气管扩张等患者不易食之核桃不宜与酒同食据宋马志开宝本草记载饮酒食核桃令人咯血可能是因为核桃性热多食生痰动火而白酒也属甘辛大热二者同食易致血热的缘故特别是有咯血宿疾的人更应禁忌如支气管扩张肺结核患者饮白酒即可引起咯血不与核桃共食亦可致病山药干山药恶甘遂大戟不可与碱性药物同服
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
双雪汤
菜系及功效私家菜肺调养食谱咳喘食谱防癌抗癌食谱口味酸甜味工艺煮双雪汤的制作材料主料银耳干克雪花梨克调料冰糖克双雪汤的特色颜色雪白入口润滑教您双雪汤怎么做如何做双雪汤才好吃银耳用温水洗净去蒂洗净掰成小朵雪梨去皮去核切成滚刀块银耳雪梨冰糖放入锅内倒入适量清水放在火上烧开转用文火煮半小时即成双雪汤的制作要诀雪花梨又称雪梨小帖士食物相克雪花梨梨与螃蟹同食伤肠胃忌于鹅肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲜辣脆圆葱
菜系及功效私家菜理气调理食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱口味香辣工艺拌鲜辣脆圆葱的制作材料主料洋葱白皮克调料辣椒油克盐克酱油克醋克五香粉克味精克鲜辣脆圆葱的特色鲜香脆辣教您鲜辣脆圆葱怎么做如何做鲜辣脆圆葱才好吃圆葱洗净切丝装盘放入辣椒油盐酱油醋五香面味精拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生菜鸡丝
菜系及功效私家菜减肥菜谱口味咸鲜味工艺炝生菜鸡丝的制作材料主料鸡肉克生菜团叶克辅料冬笋克调料姜克盐克味精克白砂糖克香油克淀粉豌豆克生菜鸡丝的特色味道醇香口感滑嫩教您生菜鸡丝怎么做如何做生菜鸡丝才好吃姜洗净去皮切成末淀粉加水适量调匀成水淀粉备用生菜摘洗干净切成细丝放盆内鸡肉鸡脯肉切成细丝放入碗中加入少许精盐味精和湿淀粉搅匀上浆冬笋切成长方片炒锅置旺火上放入清水烧沸放入鸡丝划散加入冬笋略烫一起捞出沥水放在生菜丝上炒锅置旺火上放入少许水烧沸加入精盐味精白糖姜末和香油调匀浇在生菜鸡丝上即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豆芽拌猪肝
菜系及功效私家菜肝调养食谱围孕期食谱明目食谱贫血食谱口味清香味工艺拌豆芽拌猪肝的制作材料主料猪肝克绿豆芽克辅料虾米克调料盐克酱油克醋克淀粉豌豆克白砂糖克姜克豆芽拌猪肝的特色味道鲜嫩清爽适口教您豆芽拌猪肝怎么做如何做豆芽拌猪肝才好吃绿豆芽去根去豆壳洗净放开水中烫一下捞出沥水晾凉放盘内撒上少许精盐拌匀腌分钟猪肝洗净切成薄片淀粉放小碗内加少量水调匀倒在猪肝片内拌匀再倒入开水中用筷子拨散烫熟后捞出即放在凉开水中漂凉捞出沥水撒上少许精盐拌匀放在绿豆芽上海米洗净用少量开水泡软捞出撒在猪肝上鲜姜去皮洗净剁成细末撒在猪肝上再撒上白糖浇上酱油醋香油拌匀即可小帖士食物相克猪肝猪肝忌与鱼肉雀肉荞麦菜花黄豆豆腐鹌鹑肉野鸡同食不宜与豆芽西红柿辣椒毛豆山楂等富含维生素的食物同食动物肝不宜与维生素抗凝血药物左旋多巴优降灵和苯乙肼等药物同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
苋菜炒蚕豆
菜系及功效私家菜补血食谱便秘食谱利尿食谱孕妇菜谱青少年食谱老人食谱清热解毒食谱骨质疏松食谱口味蒜香味工艺清炒苋菜炒蚕豆的制作材料主料苋菜紫克蚕豆克调料大蒜白皮克盐克花生油克苋菜炒蚕豆的特色鲜嫩可口蒜香浓郁教您苋菜炒蚕豆怎么做如何做苋菜炒蚕豆才好吃将苋菜洗净沥水蚕豆去壳蒜头去皮炒勺置旺火上放花生油烧热入蚕豆略炒加蒜瓣炒熟下苋菜精盐炒至出水瘪后塌后装盘即可小帖士食物相克苋菜紫苋菜忌与甲鱼和龟肉同食蚕豆蚕豆不宜与田螺同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白菜炖冻豆腐
菜系及功效私家菜青少年食谱清热解毒食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炖白菜炖冻豆腐的制作材料主料冻豆腐克白菜克调料花生油克盐克味精克姜克大葱克香油克白菜炖冻豆腐的特色白菜酥烂豆腐软嫩汁白鲜香清淡可口教您白菜炖冻豆腐怎么做如何做白菜炖冻豆腐才好吃将冻豆腐放入凉水中化开挤去水分切成厘米长厘米宽厘米厚的块备用白菜心洗净切成厘米长厘米宽的条然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出控净水分锅架上火放油烧至七八成热下入葱末姜末炝锅爆出香味后随即倒入鲜汤放入白菜心冻豆腐用旺火烧开改用小火慢慢炖分钟待白菜心软烂加入盐味精调好口味淋入香油即可盛入汤碗上桌食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
滑炒鸡丝青椒
菜系及功效私家菜消化不良食谱营养不良食谱防癌抗癌食谱口味清香味工艺炒滑炒鸡丝青椒的制作材料主料鸡胸脯肉克青椒克辅料鸡蛋克调料大葱克姜克盐克料酒克味精克淀粉玉米克植物油克滑炒鸡丝青椒的特色白绿两色清香适口教您滑炒鸡丝青椒怎么做如何做滑炒鸡丝青椒才好吃鸡脯肉切丝加鸡蛋淀粉抓均匀青椒洗净切细丝炒勺放火上放适量油烧至二三成热时放入鸡丝滑透倒入漏勺内勺内留底油放入葱姜炒出味放入青椒丝翻炒加绍酒盐倒入鸡丝加味精调好口味淋少许明油出勺即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
慈菇焖腩肉
菜系及功效私家菜便秘食谱滋阴食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺焖慈菇焖腩肉的制作材料主料慈姑克猪肋条肉五花肉克调料大葱克大蒜白皮克盐克白砂糖克酱油克淀粉豌豆克植物油克教您慈菇焖腩肉怎么做如何做慈菇焖腩肉才好吃慈菇刮净表皮冼净切片炸嫩油待用五花腩肉洗净飞水清洗切片烧红锅下油爆香蒜茸下腩肉爆香加入慈菇片调味料及克清水收慢火加盖焖煮分钟后加入葱段兜匀埋生粉芡便可上碟
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五彩稀卤虾仁
菜系及功效私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺卤五彩稀卤虾仁的制作材料主料虾仁克辅料金华火腿克鸡蛋黄糕克青豆克蘑菇鲜蘑克调料黄酒克猪油炼制克鸡油克葱汁克姜汁克五彩稀卤虾仁的特色色彩分明清淡鲜嫩教您五彩稀卤虾仁怎么做如何做五彩稀卤虾仁才好吃把蛋糕蘑菇火腿分别切成丁锅置火上烧热滑锅后加油至四成热放入虾仁油熟沥出原锅放入清汤盐酒葱姜汁青豆蘑菇火腿蛋糕沸后加味精勾薄芡倒入虾仁淋鸡油推匀盛入汤盆即成五彩稀卤虾仁的制作要诀本品有过油炸过程需备猪油约克小帖士食物相克虾仁虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
绿菜花猴蘑
菜系及功效私家菜美容菜谱防癌抗癌食谱口味咸鲜味工艺白烧绿菜花猴蘑的制作材料主料西兰花克猴头菇克调料花生油克料酒克味精克盐克淀粉豌豆克绿菜花猴蘑的特色西兰花爽脆猴头蘑软滑教您绿菜花猴蘑怎么做如何做绿菜花猴蘑才好吃西兰花去掉根茎叶改成均匀的块洗净下沸水锅煮过锅中放克花生油烧热下入西兰花和克鸡汤克味精克盐克料酒烧分钟菜花入味后淋入克水淀粉勾芡出锅装入盘的中央猴头蘑改刀切成均匀的片锅中下入克花生油烧热下入猴头蘑和克鸡汤克料酒克盐克味精烧入味后淋入水淀粉勾芡再淋入克熟油即可出锅围在西兰花四周绿菜花猴蘑的制作要诀原料猴头蘑选用猴头蘑罐头一瓶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
素炒三鲜
菜系及功效素斋菜便秘食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺生炒素炒三鲜的制作材料主料西芹克土豆黄皮克胡萝卜克辅料淀粉玉米克调料花椒克盐克味精克白砂糖克醋克姜克素炒三鲜的特色色彩艳丽清淡爽口教您素炒三鲜怎么做如何做素炒三鲜才好吃将芹菜粗的破开切成厘米长的段土豆胡萝卜去皮切成细丝土豆丝再用水漂洗一下姜去皮洗净切丝待用勺内加花生油克烧热加姜丝花椒水放土豆丝胡萝卜丝略炒再放入芹菜精盐白糖醋汤炒至嫩熟加味精出勺装盘素炒三鲜的制作要诀一般做菜用高汤因系动物性原料熬成不能用于斋菜斋菜要用素汤是用鲜笋的根部香菇的蒂均不能食用加黄豆芽等熬制而成家庭不必这么费事用水代替即可
分类：素斋菜
日期：2011-01-22 22:57:40
银耳百合炖雪梨
菜系及功效甜品点心肺调养食谱肾调养食谱咳喘食谱口味甜味工艺隔水炖银耳百合炖雪梨的制作材料主料梨克辅料银耳干克百合克枸杞子克调料冰糖克银耳百合炖雪梨的特色色彩鲜艳汤汁浓稠甜润教您银耳百合炖雪梨怎么做如何做银耳百合炖雪梨才好吃雪梨削去皮去掉梨核然后切成块银耳百合枸杞子分别用水洗净银耳用水浸泡发后撕成小朵先把撕好的银耳放入炖盅内加入清水放在火上先用大火烧开盖好盖改用小火炖小时左右到银耳软烂时揭去盖再放入洗好的百合枸杞子冰糖及雪梨块加盖继续用小火炖分钟左右当梨块软烂时即可小帖士食物相克枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆红参大枣等共同食用
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40