平菇鸡翅汤
菜系及功效家常菜谱消化不良食谱美容菜谱健脾开胃食谱更年期食谱口味咸鲜味工艺蒸平菇鸡翅汤的制作材料主料鸡翅克平菇克调料大蒜白皮克葱白克姜克料酒克盐克香油克教您平菇鸡翅汤怎么做如何做平菇鸡翅汤才好吃将鲜平菇洗净切成片放入汤锅内加清水煮一会儿盛入大碗内待用葱白切成段另取一个大汤碗装上鸡翅膀上面覆盖平菇并将煮菇的鲜汤倒入碗内再放入料酒葱段姜片蒜瓣精盐和少许清水移入大蒸锅内在火上蒸小时左右待鸡翅膀肉已脱骨起锅取出大汤碗淋入香油即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
冬菇蒸鸡翅
菜系及功效家常菜谱补气食谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺蒸冬菇蒸鸡翅的制作材料主料鸡翅克辅料香菇干克调料姜克大葱克盐克味精克料酒克教您冬菇蒸鸡翅怎么做如何做冬菇蒸鸡翅才好吃冬菇浸软挤干水去蒂每只切开边加少许糖拌匀鸡翅洗净抹干水切段鸡加盐味精料酒酱油拌匀加入冬菇姜再拌匀蒸熟下葱再蒸分钟即成
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
绿豆八宝粥
菜系及功效家常菜谱清热解毒食谱防暑食谱口味甜味工艺煮绿豆八宝粥的制作材料主料绿豆克辅料糯米克栗子鲜克莲子克枣干克桂圆克花生仁生克金糕克教您绿豆八宝粥怎么做如何做绿豆八宝粥才好吃栗子肉洗净切成小块莲子用碱水浸泡去掉绿心红枣洗净去核花生米用热水洗净后去皮桂圆肉切碎绿豆洗净加入清水煮至五成熟放入洗净的江米煮开然后放入栗子肉花生米莲子同煮待米豆煮烂加入桂圆肉金糕红枣等料微火煮五分钟即成小帖士食物相克花生仁生对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
太安鱼
菜系及功效家常菜谱太安鱼的制作材料主料花鲢大头鱼一条窝笋辅料大葱蒜姜泡椒泡姜香菜郫县豆瓣白糖花椒豆粉生粉白酒教您太安鱼怎么做如何做太安鱼才好吃将鱼宰成鱼块腌上郫县豆瓣白酒去腥加豆粉调好准备好的窝笋打底大葱段和香菜准备的调料将窝笋在开水中川一下锅要脆点到少点时间将腌好的鱼片在油锅里梭一下锅加混合油素油和猪油少许将调料放入炒香后将鱼块加入再加入大葱段加入味精鲜味起锅
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
西兰花炒带子
菜系及功效家常菜谱西兰花炒带子的制作材料主料带子鲜贝只西兰花用手斯成小块棵干淀粉少许水淀粉适量姜片片教您西兰花炒带子怎么做如何做西兰花炒带子才好吃带子鲜贝加一大匙酒少许盐海鲜素及淀粉腌好入味西兰花放入加盐的热水煮软后捞出备用超过烧热加油放入姜片爆香后捞出加入之带子鲜贝与之西兰花翻炒均匀加入调味用水淀粉勾芡即可装盘贴士西兰花用海鲜素的汤汁煮则更添美味
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
油焖鲜香菇
菜系及功效家常菜谱油焖鲜香菇的制作材料主料鲜香菇盐酱油鸡汤鸡精葱段姜片白糖香油油焖鲜香菇的特色菇鲜油亮味美香醇教您油焖鲜香菇怎么做如何做油焖鲜香菇才好吃将鲜香菇去掉根蒂洗净放到凉水锅中煮开捞出控干水分待用坐锅点火放入油油热放入葱段姜片煸炒也香味时倒入鸡汤盐酱油鸡精白糖香菇开锅后改用小火焖待汁浓时淋入香油装入盘中晾凉即可贴士香菇又名香菌冬菇等香菇营养丰富含有人体必须的种氨基酸香菇有春菇厚菇花菇花菇最佳红菇最次香菇的食用方法很多有炒熘蒸等还可做各种荤素菜的配料
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
铁板豆腐
菜系及功效家常菜谱铁板豆腐的制作材料主料姜小块红萝卜小段玉米笋条辣椒根豆腐块青豆仁公克木耳朵金针菇公克洋菇朵酱油大匙素沙茶大匙糖大匙太白粉大匙教您铁板豆腐怎么做如何做铁板豆腐才好吃豆腐切成三角块金针菇辣椒切成小段木耳红萝卜玉米笋洋菇及姜切片青豆仁洗后备用豆腐放入热油中略炸分钟除辣椒姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮分钟以大匙油起油锅放入辣椒姜及之材料炒熟再放入豆腐调味料少许水煮熟后以太白粉勾芡即可盛放在烧热的铁板上贴士豆腐可改用油豆腐即可省去炸豆腐的程序铁板豆腐视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
糯米鸡
菜系及功效家常菜谱糯米鸡的制作材料主料鸡糯米冬茹瑶柱等教您糯米鸡怎么做如何做糯米鸡才好吃把光鸡掏空鸡内釀入生糯米加盐和小小生油拌均冬茹和瑶柱这两样要先煲淋冬茹切条瑶柱拆丝釀入材料时要控制份量要预留空间让糯米发大用针线缝密鸡的尾部开口放入冬茹瑶柱的汤底内煲分钟鸡原只捞出把鸡镗开取出糯米饭就可以食了鸡就做成手撕鸡拌上油盐芝麻已经好好味啦糯米鸡视频在线观看
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
银鱼羊肉粥
菜系及功效精品主食补虚养身食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮银鱼羊肉粥的制作材料主料糯米克银鱼干克羊肉熟克白萝卜克调料小葱克姜克料酒克盐克猪油炼制克味精克胡椒粉克教您银鱼羊肉粥怎么做如何做银鱼羊肉粥才好吃将糯米淘洗干净浸泡一晚羊肉煮熟白萝卜均切成丝葱姜洗净均切末备用干银鱼拣尽杂质用冷水浸泡片刻清洗干净锅内加入约毫升冷水放入糯米上火烧开用小火煮至米烂粥稠米粒将开花时加入白萝卜丝羊肉丝银鱼料酒盐味精猪油葱末姜末一同煮至熟烂成粥再撒上胡椒粉即可小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
烧肉糯米蒸笼饭
菜系及功效精品主食青少年食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味酱香味工艺蒸烧肉糯米蒸笼饭的制作材料主料糯米克洋葱白皮克猪肋条肉五花肉克青豆克调料色拉油克盐克姜克料酒克酱油克大葱克白砂糖克教您烧肉糯米蒸笼饭怎么做如何做烧肉糯米蒸笼饭才好吃五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开烧沸后略煮一会儿将血水浮沫去除干净捞出再用冷水洗净把烫过且洗净的肉切成小块沥干用大火将锅烧热入油放入姜片爆香放下肉块煸炒肉块至出油加入料酒翻炒加酱油炒匀肉块加水至肉块刚淹没加锅盖用大火将水煮沸加糖用勺炒匀转小火锅盖焖烧分钟掀盖翻炒后再焖烧约分钟左右肉已转色再加糖克炒匀后继续焖烧约分钟后肉汁呈粘稠状转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可蒸笼垫上粽叶铺上糯米大火将水烧开上笼蒸约分钟左右熟后取出铁锅内加油爆香红葱头洋葱放入红烧肉丁加少许水煮透将煮透的红烧肉等料浇于蒸笼饭上随后撒上煮熟的青豆即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
黄花鱼茸粥
菜系及功效精品主食气血双补食谱营养不良食谱增肥食谱口味咸鲜味工艺煮黄花鱼茸粥的制作材料主料稻米克大黄鱼克调料姜克香菜克大葱克猪油炼制克盐克酱油克黄花鱼茸粥的特色肉嫩味香教您黄花鱼茸粥怎么做如何做黄花鱼茸粥才好吃米洗净用盐腌拌锅内加水烧滚后下米先煮粥黄花鱼去鳞和内脏洗净用盐腌拌放在热油锅内煎至两面焦黄加入汤碗清水把鱼熬熟后起锅拆肉把鱼骨放加入鱼汤内继续熬熬好鱼汤去掉鱼骨把鱼汤倒入粥内同煮鱼茸用熟油酱油拌匀粥煮好后调味下鱼茸待粥再滚起即成食用时可加姜丝香菜末和葱粒小帖士食物相克稻米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
赤小豆粥
菜系及功效精品主食脾调养食谱气血双补食谱利尿食谱清热解毒食谱口味咸鲜味工艺煮赤小豆粥的制作材料主料粳米克辅料赤小豆克调料盐克味精克教您赤小豆粥怎么做如何做赤小豆粥才好吃将赤小豆粳米淘洗干净赤小豆粳米放入铝锅内加水适量置灶上用武火烧开移文火煎熬成粥时停火在粥内放食盐味精即成小帖士健康提示健脾利水适用于水肿病脚气和肥胖等症小帖士食物相克粳米唐孟诜粳米不可同马肉食发瘤疾不可和苍耳食令人卒心痛清王盂英炒米虽香性燥助火非中寒便泻者忌之赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
黄豆芽炒米饭
菜系及功效精品主食黄豆芽炒米饭的制作材料主料黄豆芽两黑木耳丝杯约两白米杯高汤杯盐小匙酒大匙香油小匙色拉油大匙胡椒粉小匙教您黄豆芽炒米饭怎么做如何做黄豆芽炒米饭才好吃将米洗净沥干水分加入杯高汤浸泡分钟再加入调味料略拌匀备用黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上放入电饭锅中煮熟煮好后需再焖分钟打开锅盖后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
荷叶糯米饭
菜系及功效精品主食荷叶糯米饭的制作材料主料长糯米杯水杯胡麻油大匙老姜末大匙虾米大匙香菇朵油葱酥大匙调料酱油大匙盐适量白胡椒粉小匙素食者可略虾米教您荷叶糯米饭怎么做如何做荷叶糯米饭才好吃料糯米洗净沥干水分加水杯入电饭锅以一般煮饭方式煮至跳起再多焖分钟另外荷叶以热水泡软洗净备用以胡麻油爆香姜末再加入泡软的虾米及香菇拌炒然后加入调味料略炒最后倒入煮熟的糯米饭炒匀即为麻油糯米饭将泡软的荷叶铺在大碗中填入糯米饭荷叶包起以耐热胶膜封好碗口食用前移入电锅回蒸分钟至荷叶出味取出后扣盘即可切开荷叶食用
分类：精品主食
日期：2011-01-22 22:57:40
凉拌粉皮
菜系及功效清爽凉菜凉拌粉皮的制作材料主料粉皮蒜香菜教您凉拌粉皮怎么做如何做凉拌粉皮才好吃粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里变得冰冰的取出来剥掉外壳用干净的案板及熟食刀切成小卷放碟子里香菜葱切末放粉皮上蒜两头剁成蓉放小碗中加盐糖麻油醋酱油以及老干妈油辣子拌成汁浇在粉皮上拌均匀就可以吃了冰冰凉凉的酸辣开胃
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香花生米
菜系及功效清爽凉菜五香花生米的制作材料主料花生米一斤精盐一两花椒一钱大料一钱豆蔻半钱姜三片五香花生米的特色五香味浓宜下酒饭教您五香花生米怎么做如何做五香花生米才好吃将花生米拣净用温开水泡在盆内约两小时锅内加水约二三斤上火放上盐花椒大料豆蔻姜加入花生米煮熟连汤倒入盆内吃时捞出盛盘即成
分类：清爽凉菜
日期：2011-01-22 22:57:40
姜汁排叉儿
菜系及功效美味糕点姜汁排叉儿的制作材料主料面粉鲜姜淀粉蜂蜜白糖饴糖桂花姜汁排叉儿的特色据天桥小吃作者张次溪先生说旧天桥有专门卖小炸食的店家如面炸不盈寸的麻花排叉用草纸包装加上红商标时过年送礼的蒲包又是小孩的玩物对这种小炸食前人还有诗称赞说全凭手艺制将来具体面微哄小孩锦匣蒲包装饰好玲珑巧小见奇才过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝买一包饶一包江西腊来腊秦椒大爷吃了会撂跤撂官跤跛子跛脚大箍腰大麻花碎排叉十样锦的花一大一包的炸排叉小孩听到了多喜欢去买教您姜汁排叉儿怎么做如何做姜汁排叉儿才好吃它要用鲜姜去皮跺成细末面粉加一定比例的明矾末一起放入盆中用凉水和成面团还有一种方法是用水和面放到轧面机上轧五六次直轧到薄片均匀光滑然后在薄片上撒上细淀粉面叠起合成长条后用刀切成宽为厘米长厘米的排叉条将两小片叠到一起中间顺切三刀散开成单片套翻在一起用温油炸将炸好的排叉过蜜过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝用水把姜丝熬开后捞出姜丝放入白糖开锅后放饴糖桂花继续熬开后移小火上将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜还有一种带咸味的排叉原料为面面粉苏打和盐也用油炸做法与姜丝排叉一样不同的是它不过蜜有酥脆味微咸的特点爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
粗花糕
菜系及功效美味糕点粗花糕的制作材料主料皮料富强粉公斤白糖斤白油公斤酥料富强粉公斤白油公斤馅料标准粉公斤白油公斤白糖公斤桂花公斤另用果料青梅公斤桃仁公斤瓜条公斤金糕公斤瓜仁公斤教您粗花糕怎么做如何做粗花糕才好吃将原料配齐全然后和皮和酥和馅下劲以下制法同一般酥皮糕点包制和添加果料时先将调制好的酥皮面劲擀成直径为厘米的圆饼取一小圆饼表面刷水四周对称码放青梅桃仁瓜条金糕条等果料切成适当的小块码放时要略出饼边中间再加放适量馅再另取一小圆饼直径约厘米表面刷水与前一个圆饼相互粘牢直径小的饼放在直径大的饼上果料微露出饼沿美化时在成型的粗花糕上按附瓜仁新鲜香菜叶再打印一个红戳码盘先炮脸入炉烤制烤炉的电压应为伏进炉温度为炉中温度为出炉温度为约需烤制分钟左右便可出成品质量标准规格形状双层扁圆形块形整齐每公斤块表面色泽表面呈深麦黄色并附有红戳绿叶白瓜仁口味口感口感松酥绵具果味香味内部组织果料摆放整齐适当不露馅不含杂质
分类：美味糕点
日期：2011-01-22 22:57:40
翡翠烤鸭羹
菜系及功效美味粥汤工艺烧翡翠烤鸭羹的制作材料主料烤鸭克荠菜克马蹄克调料高汤盐味精鸡精胡椒粉水淀粉各适量教您翡翠烤鸭羹怎么做如何做翡翠烤鸭羹才好吃烤鸭取鸭脯切成丁荠菜焯水后切成末马蹄去皮后切成末锅中放入原料高汤调味烧开勾芡即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40