油豆腐塞肉
菜系及功效沪菜学龄前儿童食谱青少年食谱补虚养身食谱骨质疏松食谱口味甜咸味工艺焖油豆腐塞肉的制作材料主料豆腐南克猪肉肥瘦克鸡蛋克调料盐克酱油克白砂糖克味精克色拉油克大葱克姜克淀粉豌豆克油豆腐塞肉的特色甜中带咸鲜香美味教您油豆腐塞肉怎么做如何做油豆腐塞肉才好吃将肉剁碎成肉糜然后将肉糜加入盐味精葱花姜末少许水搅拌起劲加入鸡蛋生粉拌匀将其分别塞入油豆腐中锅上火加油烧热放葱姜爆香加鲜汤克放入油豆腐烧开加入老抽盐糖用小火焖分钟左右开大火加味精将卤汁略收干即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食油豆腐塞肉视频在线观看
分类：沪菜
日期：2011-01-22 22:57:40
南乳羊腿
菜系及功效沪菜南乳羊腿的制作材料主料羊腿葱段姜片汤汁教您南乳羊腿怎么做如何做南乳羊腿才好吃羊腿焯水洗净炸至金黄色沥油锅内放入葱段姜片炸后投入南乳汁白糖生抽清水放入羊腿至羊腿熟烂用旺火收稠汤汁装盘
分类：沪菜
日期：2011-01-22 22:57:40
兰花豆腐
菜系及功效豫菜补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺粉蒸兰花豆腐的制作材料主料鸡胸脯肉克辅料肥膘肉克豌豆苗克火腿克鸡蛋清克淀粉蚕豆克调料盐克黄酒克味精克葱汁克姜汁克猪油炼制克兰花豆腐的特色鲜香嫩滑软嫩不腻教您兰花豆腐怎么做如何做兰花豆腐才好吃将鸡脯肉与猪肥膘砸成泥盛在碗里肉泥内与鸡蛋清湿淀粉葱姜汁和清汤毫升精盐黄酒味精熟猪油掺在一起打暄糊酒盅个洗净将择洗净的豌豆苗火腿对拼成兰花形放酒盅内壁然后放入八分满的鸡糊上笼蒸透下笼后逐个扣入盘内炒锅置中火上放入熟猪油清汤毫升精盐黄酒味精见开时下湿淀粉勾流水芡汁沸起锅淋在兰花豆腐上即成兰花豆腐的制作要诀选用鲜嫩的鸡脯肉除去筋膜放在洁净的肉皮上砸边砸边挑筋中间点点凉水不粘刀砸成茸泥状即可将洗净的酒盅擦干抹上熟猪油保证主料不粘酒盅及形态完整再填入主料蒸制蒸豆腐时火不可太大蒸气过大豆腐易起泡脱水发硬小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食淀粉蚕豆蚕豆不宜与田螺同食兰花豆腐视频在线观看
分类：豫菜
日期：2011-01-22 22:57:40
生煎马哈鱼
菜系及功效东北菜水肿食谱消化不良食谱补虚养身食谱益智补脑食谱口味咸鲜味工艺生煎生煎马哈鱼的制作材料主料鲑鱼克鸡胸脯肉克辅料鸡蛋清克青椒克调料味精克黄酒克香油克小葱克淀粉玉米克姜克大豆油克盐克生煎马哈鱼的特色口味咸香软嫩鲜醇教您生煎马哈鱼怎么做如何做生煎马哈鱼才好吃将马哈鱼三文鱼宰杀治净片取净肉顺着用斜刀法片成厘米厚的大片鱼片内加入精盐味精黄酒香油腌渍约分钟将鸡脯肉斩成细茸后加入蛋清搅匀再加上适量精盐味精绍酒搅拌均匀用模具把洗净的青椒压成个青蛙形然后把鸡茸酿入青椒里面勺内放入豆油烧热加入葱姜块炝锅取出把鱼片放人热油勺内慢火煎熟出勺码入盘中间将鸡茸青蛙上屉约蒸分钟熟后取出摆入盘内四周然后勺内加入鲜汤毫升烧开撇净浮沫加上精盐味精黄酒用调稀的湿淀粉勾芡浇在鸡茸青蛙上即成生煎马哈鱼的制作要诀鱼片必须用调料腌制入味时间延长更好煎制用中火防止外焦内不熟因有过油煎制过程需准备大豆油克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：东北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
纸锅八珍菌
菜系及功效东北菜纸锅八珍菌的制作材料主料百灵菇猴头菇滑子蘑鸡腿菇口蘑草菇各克金针菇克水发木耳克西兰花克或者任意八种菌类黄辣酱蒜米精盐胡椒粉鸡精鲜汤水芡粉香油色拉油各适量教您纸锅八珍菌怎么做如何做纸锅八珍菌才好吃猴头菇鸡腿菇口蘑草菇洗净切片水发木耳撕成小块滑子蘑金针菇洗净西兰花改刀成小朵把上述原料入沸水锅中稍汆后捞出净锅上火入适量色拉油烧热下黄辣酱蒜米炒香掺入鲜汤烧沸下入各种汆好得原料调入精盐花椒粉鸡精等烧入味后用水芡粉勾薄欠并淋少许香油起锅盛入纸锅内最后撒少许青红尖椒圈随点燃得酒精炉或者蜡烛上桌即可
分类：东北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
淮山百合炖鳗鱼
菜系及功效西北菜淮山百合炖鳗鱼的制作材料主料鳗鱼克淮山克百合克枸杞克精盐料酒白糖米醋酱油花椒粒食用油姜片葱段高汤水淀粉淮山百合炖鳗鱼的特色色泽红亮健体强身教您淮山百合炖鳗鱼怎么做如何做淮山百合炖鳗鱼才好吃鳗鱼宰杀后洗净斜切成块用精盐料酒葱姜腌制分钟淮山提前用水泡软将百合枸杞分别洗净用水泡发好坐锅点火倒入油放点花椒过油捞出放入腌好的鳗鱼加少许料酒翻炒片刻再加适量高汤放入淮山然后依次放入酱油鸡精盐白糖用大火烧开后转小火炖分钟炖好后放入百合枸杞用大火烧两分钟待百合枸杞熟后倒入少许水淀粉醋即可使用
分类：西北菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡茸鸽蛋
菜系及功效江西菜补阳食谱营养不良食谱高脂血症食谱口味咸鲜味工艺软炒鸡茸鸽蛋的制作材料主料鸽蛋克鸡胸脯肉克辅料肥膘肉克鸡蛋清克调料料酒克盐克味精克淀粉蚕豆克小葱克姜克猪油炼制克鸡茸鸽蛋的特色此菜软炒而成形美色清味鲜教您鸡茸鸽蛋怎么做如何做鸡茸鸽蛋才好吃鸡脯肉肥膘肉分别斩茸同放碗内取姜克去皮洗净切成姜末放在小碗中加水毫升浸泡葱白克拍松切段待水冷后放入小碗中泡分钟左右再过箩除渣取汁即成葱姜汁鸡肉猪肉茸内加葱姜汁料酒精盐干淀粉味精和清汤毫升搅匀鸡蛋清搅打上劲放入鸡茸拌匀待用鸽蛋入冷水上小火煮熟捞出下冷水浸冷剥壳放碗内加鸡汤上笼蒸熟取下滗去汤待用炒锅上旺火烧热放熟猪油清汤毫升倒入鸡茸用铁勺迅速搅动炒成糊状再将鸽蛋倒入锅里用铁勺推几下即可装盘鸽蛋放上面撒上火腿末鸡茸鸽蛋的制作要诀鸡茸砸得要细腻而洁净鸡茸推炒时边炒边从四周淋入少许油小帖士食物相克肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：江西菜
日期：2011-01-22 22:57:40
豬腳便當
菜系及功效港台菜豬腳便當的制作材料主料豬腳塊四季豆條熱狗條蛋黃個煮熟白飯碗黃瓜片片小滷包包醬油杯水又杯糖大匙蔥薑各適量蒜辣椒各適量香油小匙米酒杯鹽小匙胡椒粉小匙糖小匙鹽小匙教您豬腳便當怎么做如何做豬腳便當才好吃先將菜洗淨切好備用再將豬腳川燙去血水用刀將皮刮一刮洗淨之後再用熱油略炸過準備燉鍋將調味料與豬腳一同放入鍋中滷先用大火滷入味後再改小火慢燉至熟爛取出放入便當中將四季豆切公分段熱狗切片一起放入鍋中拌炒並加調味料炒熟即可盛入便當中將煮好的蛋黃壓碎加入少許鹽拌勻放在白飯上面並裝飾小黃瓜片即成
分类：港台菜
日期：2011-01-22 22:57:40
白炖雏鸡
菜系及功效清真菜孕妇菜谱老人食谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺炖白炖雏鸡的制作材料主料童子鸡克辅料牛奶克调料植物油克淀粉玉米克料酒克味精克大葱克姜克大蒜白皮克盐克白炖雏鸡的特色色泽白净咸鲜口教您白炖雏鸡怎么做如何做白炖雏鸡才好吃将鸡去头颈爪及内脏洗净由背部开刀腹部连着下清水锅内煮熟捞出放盘内放精盐葱姜各一块上屉蒸烂取出去掉葱姜待用炒勺打底油烧热葱姜蒜片炝勺放料酒味精精盐高汤再将鸡放勺内上微火靠分钟然后加牛奶用水淀粉勾芡翻身淋明油出勺即成
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
毛豆沙菜丁
菜系及功效清真菜气血双补食谱青少年食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺炒毛豆沙菜丁的制作材料主料毛豆克花生仁炒克辅料豆腐干克胡萝卜克调料沙茶酱克盐克味精克花生油克教您毛豆沙菜丁怎么做如何做毛豆沙菜丁才好吃将豆腐干和甘笋切丁起油锅爆葱茸放沙茶酱炒匀加毛豆甘笋豆腐干及少许清水煮熟以盐味精调味撒下花生米炒均匀即成小帖士食物相克花生仁炒对于肠胃虚弱者花生不宜与黄瓜螃蟹同食否则易导致腹泻
分类：清真菜
日期：2011-01-22 22:57:40
日式蒸鱼
菜系及功效日本料理日式蒸鱼的制作材料主料大七星斑下巴约克火锅豆腐盒辅料香茹个海带条红萝卜片葱末根调料味霖大匙柴鱼酱油大匙日式蒸鱼的特色适宜食用者消化吸收功能虚弱营养不良者幼儿老人消化功能末臻成熟或日趋老化者肺火胃热烦躁难安者病中或病后调理期健康小语日式蒸鱼温和平缓最益幼儿老及病程中或恢复中者可缓和渐进地提供养分助益吸收改善体况凡有烦躁口臭体臭汗臭或便臭者都适宜以此淡化异常气味和情绪教您日式蒸鱼怎么做如何做日式蒸鱼才好吃豆腐切长条鱼下马剁块葱斜切长段海带剪厘米长将所有材料与调味料排于盘中加高汤杯入蒸笼以大火蒸约分钟即可
分类：日本料理
日期：2011-01-22 22:57:40
牛蒡花生酱串
菜系及功效韩国料理牛蒡花生酱串的制作材料主料牛蒡条约两左右花生酱粒状大匙盐水适量教您牛蒡花生酱串怎么做如何做牛蒡花生酱串才好吃将牛蒡削皮后洗净切成公分段浸泡于盐水中预防变色再沥干水份每段用竹籤串连备用将牛蒡串放入烤网上烧烤翻面烤至表皮微干即可刷上花生酱再继续烧烤至微干入味即可食用了牛蒡烤好后吃起来内含水份又甘甜又有丰富的纤维质更有花生酱的香脆口感素食者也可食用
分类：韩国料理
日期：2011-01-22 22:57:40
炸猪排
菜系及功效法国菜谱炸猪排的制作材料主料猪排胡椒粉面粉鸡蛋面包渣土豆条炸猪排的特色西式菜口味独特教您炸猪排怎么做如何做炸猪排才好吃将净猪排十块用刀背拍薄再用刀尖断其筋撒上盐和胡椒粉依次蘸上面粉鸡蛋液和面包渣用热油炸熟起菜时配上炸土条煮蔬菜浇上黄油即成炸猪排视频在线观看
分类：法国菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
轻乳酪蛋糕
菜系及功效其他国家甜品点心学龄期儿童食谱老人食谱口味甜味工艺烤轻乳酪蛋糕的制作材料主料奶酪克鸡蛋清克辅料鸡蛋黄克奶油克小麦面粉克玉米面黄克牛奶克调料白砂糖克柠檬汁克教您轻乳酪蛋糕怎么做如何做轻乳酪蛋糕才好吃取一钢盆加入奶油起司和牛奶一起混合用隔水加热的方式一起搅拌至起司糊呈现布丁状态后取出将奶油克以隔水加热的方式溶化成液态备用继续加入已溶化的奶油后再放入蛋黄一起搅拌至均匀另取一玻璃盆将低筋面粉玉米粉过筛分次加入蛋黄打至湿性发泡将蛋白细砂糖分次加入蛋黄中略拌再加柠檬汁一起拌匀后即可装入英寸固定烤模中将原料放入烤模放入烤盘中并在烤盘上注入冷水约满放入烤箱中以温度上火下火烤焙约分钟先出炉将蛋糕表层涂上果胶再将上火加温至烤约分钟至表面呈金黄色取出待凉后再脱模即完成小帖士食物相克奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食鸡蛋黄鸡蛋黄不能与红糖糖精豆浆兔肉同食玉米面黄玉米忌和田螺同食否则会中毒尽量避免与牡蛎同食否则会阻碍锌的吸收
分类：其他国家
日期：2011-01-22 22:57:40
盐焗爽肚
菜系及功效家常菜谱盐焗爽肚的制作材料主料猪肚克红椒青椒各克调料葱段姜片卤汁脆皮水盐花雕酒鸡精胡椒粉盐焗粉色拉油各适量教您盐焗爽肚怎么做如何做盐焗爽肚才好吃猪肚洗净放入卤汁中卤制入味上脆皮水晾小时后改小块待用红椒青椒切片焯水待用锅入油烧热放红椒片青椒片葱段姜片煸锅加卤猪肚块入盐焗粉盐花雕酒鸡精胡椒粉调味炒熟取出原料放入锡纸包中把炒热的盐撒在锡纸边即可盐焗爽肚的制作要诀卤制猪肚要卤至熟烂
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
干煸孜然牛肉
菜系及功效家常菜谱工艺炸干煸孜然牛肉的制作材料主料净牛瘦肉克辅料鲜嫩芹菜克珍珠菜叶或油菜叶克调料红油辣椒克孜然面克绍酒克胡椒面克盐克味精克白糖克酱油克姜克香醋克香油克花生油适量干煸孜然牛肉的特色孜然香浓咸鲜带辣肉质酥软教您干煸孜然牛肉怎么做如何做干煸孜然牛肉才好吃将牛肉顶刀斜切成厘米长厘米宽的条芹菜择洗干净斜切成厘米长的丝姜去皮切细丝锅中加清水烧开下入牛肉条飞水至熟下入漏勺沥净水分锅炙好下入花生油烧至七成热下入珍珠菜叶炸干水分下入漏勺沥净油入盘围好锅回火上下入花生油中火烧至六成热下入飞水后的牛肉条拉油至水分将尽从油中翻大泡冒出水气至牛肉条中吐出油沫呈淡褐色下入漏勺沥尽油锅回火上下入拉好油的牛肉条以余油翻炒至酥软用手掐牛肉条有酥软感呈褐色烹入绍酒下入姜丝加入酱油调色下入胡椒面盐白糖红油辣椒炒匀下入芹菜丝烹入香醋下入味精香油孜然面翻炒均匀入盘中围好的珍珠菜内即成提示在配料中珍珠菜叶可改用菜甫丝克小葱叶克去皮嫩姜克鲜红尖椒肉克切厘米长的细丝鲜红尖椒去蒂籽破开顶刀切丝用清水漂后绿葱丝打卷搌干水分入盘围边
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
酸黄瓜炒肉
菜系及功效家常菜谱口味酸咸味工艺炒酸黄瓜炒肉的制作材料主料酸黄瓜克猪肉瘦克调料姜克大葱克酱油克盐克花生油克教您酸黄瓜炒肉怎么做如何做酸黄瓜炒肉才好吃黄瓜切片猪肉切丝姜切丝大葱切节状坐锅倒油待热热分别放入姜大葱略炒倒入肉丝炒片刻放入少许酱油继续炒一会肉丝炒至分熟时放入酸黄瓜片翻炒最后入盐味精调味翻炒均匀即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
鹌鹑汤
菜系及功效家常菜谱气血双补食谱孕妇菜谱补虚养身食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺煮鹌鹑汤的制作材料主料鹌鹑肉克辅料香菇鲜克冬笋克调料盐克味精克料酒克陈皮克大葱克姜克教您鹌鹑汤怎么做如何做鹌鹑汤才好吃将鹌鹑宰杀去毛内脏用剪刀剪去脊骨去血块洗净水发香菇去蒂洗净切片冬笋洗净切成薄片陈皮洗净切成细丝葱切段姜切片备用将鹌鹑放入锅中倒入清水用旺火烧开翻身稍煮一下取出用温水洗净血沫再放进沙锅内上面放上香菇片冬笋片陈皮丝葱段姜片味精料酒再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤盖上锅盖用小火煮个小时即可
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
沙锅三鲜（一）
菜系及功效家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烧沙锅三鲜一的制作材料主料白菜克辅料猪腿肉克鲢鱼克火腿克油菜心克粉丝克鸡蛋克调料盐克味精克黄酒克大葱克姜克淀粉玉米克色拉油克沙锅三鲜一的特色汤菜交融味道鲜美教您沙锅三鲜一怎么做如何做沙锅三鲜一才好吃猪腿肉斩成肉泥鸡蛋打匀摊成蛋皮鲢鱼去皮骨斩成细泥青菜心放入开水锅内略烫取出备用肉泥放在盆中加水克精盐少许葱姜末克用力搅拌上劲加入干淀粉克拌匀取一半肉泥捏成肉丸隔水炖熟另一半肉泥抹在蛋皮上卷拢成蛋卷上笼蒸熟取出备用碗内放入鱼泥加水克精盐少许姜末用力搅拌上劲再加入干淀粉拌匀捏成鱼丸放入冷水锅中烧沸待鱼丸氽熟后取出备用火腿切成菱形片锅放在火上到进鲜肉汤加入水发粉丝精盐味精黄酒烧滚后倒入沙锅内面上整齐地排上鱼丸肉丸蛋卷青菜心中间放熟火腿片烧滚后即可上席沙锅三鲜一的制作要诀本品需肉汤约克小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：家常菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40