南洋极品羹
菜系及功效美味粥汤工艺烧南洋极品羹的制作材料主料草鱼肉克散鱼翅克姬菇笋块生姜各适量调料高汤盐味精鸡精胡椒粉香油水淀粉各适量教您南洋极品羹怎么做如何做南洋极品羹才好吃草鱼肉打片切丝姬菇笋块生姜均切丝将所有原料焯水待用锅中放入原料高汤调味烧开勾芡即可
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
莲藕黄豆排骨汤
菜系及功效美味粥汤莲藕黄豆排骨汤的制作材料主料猪排骨莲藕黄豆水枣香菜末盐料酒鸡精高汤葱段姜片生抽花椒食用油莲藕黄豆排骨汤的特色味道鲜美香味浓郁营养丰富教您莲藕黄豆排骨汤怎么做如何做莲藕黄豆排骨汤才好吃将排骨洗干净改刀成段莲藕去皮洗净切成块坐锅点火放入油油温成热时倒入排骨段翻炒烹入料酒生抽高汤花椒葱段姜片黄豆盐藕块待锅后倒入砂锅中炖至肉离骨出锅时撒入香菜末即可食用贴士莲藕有养心安神补脾涩肠的功效
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
珍珠金鸡汤
菜系及功效美味粥汤珍珠金鸡汤的制作材料主料肥嫩母鸡只千克苡仁米克盐胡椒粉味精姜葱等适量珍珠金鸡汤的特色汤清色白糯鲜香织金传统名菜教您珍珠金鸡汤怎么做如何做珍珠金鸡汤才好吃刀工成型苡仁米淘洗干净去尽杂质蒸熟后用水清漂母鸡宰杀去毛除内脏后洗净放入锅中加姜块葱结水烧开除去浮沐后用文火煮至半熟捞起烹调方法蒸把煮好的鸡去骨片成薄片平铺于碗中苡仁米滤于水放在鸡肉上面加适量盐入笼蒸分钟左右出笼用大碗或汤钵翻扣把烧沸的鸡汤加盐和胡椒粉味精浇在碗里上席即成
分类：美味粥汤
日期：2011-01-22 22:57:40
西兰花胡萝卜辣椒汁
菜系及功效时尚饮品西兰花胡萝卜辣椒汁的制作材料主料个大西兰花个大的胡萝卜个红辣椒西兰花胡萝卜辣椒汁的特色在这道汁中胡萝卜和辣椒的甜味正好可以中和西兰花的苦味使其成为一道味道非常好的蔬菜汁这道蔬菜汁具有很好的排毒效果能促进身体的健康另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用教您西兰花胡萝卜辣椒汁怎么做如何做西兰花胡萝卜辣椒汁才好吃将所有蔬菜洗净去掉辣椒的蒂和子将所有蔬菜切成合适大小的块片榨汁搅拌后立即饮用
分类：时尚饮品
日期：2011-01-22 22:57:40
橙汁排骨
菜系及功效微波菜谱橙汁排骨的制作材料主料小排骨克柳橙或脐橙个辅料生菜片调料酱油大匙料酒大匙橙汁杯用个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁淀粉大匙柳橙汁杯糖大匙盐茶匙水淀粉大匙教您橙汁排骨怎么做如何做橙汁排骨才好吃小排骨切成厘米的长条洗净拭干水分拌入调味料腌半小时油杯烧热放入小排骨炸至外皮酥黄待其熟软时捞出油倒出另用大匙油将调味料炒至黏稠放入小排骨快速拌匀后盛入盘内柳橙皮切丝泡水撒在排骨上即可食用
分类：微波菜谱
日期：2011-01-22 22:57:40
添寿山药
菜系及功效药膳偏方添寿山药的制作材料主料山药辅料枸杞蜜枣核桃莲子糖水黄桃罐头樱桃去皮板栗调料蜂蜜淀粉白糖香油添寿山药的特色外形美观营养保健老少皆宜教您添寿山药怎么做如何做添寿山药才好吃山药去皮煮熟取一大碗在里面抹上一层香油将山药拍碎垫在碗中一层山药一层果料撒少许白糖大约三层取蒸锅将上一步做好的山药放入用大火蒸分钟取出蒸好的山药扣到盘中坐锅点火放入油加入蜂蜜清水勾芡后淋在山药上即可
分类：药膳偏方
日期：2011-01-22 22:57:40
姜汁拌菠菜
菜系及功效私家菜补血食谱清热解毒食谱贫血食谱口味酸辣味工艺拌姜汁拌菠菜的制作材料主料菠菜克调料姜克盐克醋克香油克白砂糖克味精克姜汁拌菠菜的特色色绿味鲜酸辣爽口教您姜汁拌菠菜怎么做如何做姜汁拌菠菜才好吃菠菜的老根老叶去掉清洗干净放沸水锅中烫熟捞出摊开晾凉挤掉一些水切成半寸长的段放盆内生姜洗净去皮切碎捣烂加入精盐白糖食醋味精拌匀后倒在菠菜上淋上香油拌匀即可食用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菊花三鲜
菜系及功效私家菜肾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱补阳食谱口味本味咸鲜工艺烧菊花三鲜的制作材料主料菊花克鱼翅干克海参水浸克鸡胸脯肉克辅料香菜克胡萝卜克番茄克调料大葱克姜克大蒜白皮克胡椒克盐克味精克黄油克菊花三鲜的特色此菜色泽美观入口鲜美菊香浓郁教您菊花三鲜怎么做如何做菊花三鲜才好吃将鲜菊花瓣洗净香菜洗净切段水发鱼翅除杂质水发海参去内脏切条泡入清水中备用西红柿切小块鸡脯肉洗净煮熟切丝葱切葱花姜切片蒜切末胡萝卜洗净切片炒勺内放入黄油烧至五成热时先放入胡椒粒炸出香味再放入葱姜蒜煸炒倒入胡萝卜片和西红柿块烹入鸡清汤毫升加水发鱼翅海参鸡脯肉丝旺火烧开去浮沫放入菊花瓣加油味精调味出锅撒上香菜即可小帖士食物相克菊花菊花与鸡肉猪肉同食会中毒忌于芹菜同食海参水浸海参与醋相克不宜与甘草同服香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
陈皮红衫鱼
菜系及功效私家菜孕妇菜谱青少年食谱老人食谱运动员食谱口味咸鲜味工艺清蒸陈皮红衫鱼的制作材料主料红衫鱼克辅料陈皮克调料胡椒粉克盐克姜克大葱克教您陈皮红衫鱼怎么做如何做陈皮红衫鱼才好吃将红衫鱼开膛去内脏洗净然后放食盐胡椒粉腌小时再洗净抹干陈皮加水浸透去瓤切成细丝葱姜均切成丝将陈皮丝与姜丝一起放在鱼身上蒸分钟快手揭盖撒上葱花再蒸分钟即可小帖士食物相克陈皮陈皮不宜与半夏南星同用不宜与温热香燥药同用
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
珍珠鸡丸
菜系及功效私家菜补血食谱营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺煮珍珠鸡丸的制作材料主料鸡胸脯肉克菠菜克辅料鸡蛋清克虾米克调料盐克淀粉玉米克大葱克姜克料酒克猪油炼制克珍珠鸡丸的特色红绿白相间滑嫩鲜香教您珍珠鸡丸怎么做如何做珍珠鸡丸才好吃将鸡脯肉剁成蓉加蛋清盐葱姜料酒切碎的虾子猪油搅匀挤成小丸子用鲜汤煨透将菠菜用猪油煸炒后加鲜汤调味品烧开用淀粉勾芡淋上明油将小丸子摆放在盘中央加工好的菠菜置于四周浇上芡汁即可小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
火腿奶酪卷
菜系及功效私家菜口味清香味工艺炸火腿奶酪卷的制作材料主料火腿克奶酪克辅料苹果克梨克橘子克小麦面粉克教您火腿奶酪卷怎么做如何做火腿奶酪卷才好吃将面粉调成糊加入适量的盐和味精分别将苹果梨橘子等水果切成丝待用先将方火腿切成薄片铺平上面垫一层奶酪放上水果丝卷成卷状用牙签穿好后固定锅上火放油烧三成热时将火腿片裹上面糊下油锅炸至金黄色捞出后抽出牙签盛盘用刀断成两节食用小帖士食物相克奶酪奶酪忌与鲈鱼同食吃奶酪前后小时左右不要吃水果服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪苹果苹果忌于水产品同食会导致便秘橘子橘子同螃蟹食令患软痈同獭肉食令恶心勿与槟榔同食引自饮食须知
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄金薯片烧肉
菜系及功效私家菜口味酱香味工艺红烧黄金薯片烧肉的制作材料主料土豆黄皮克猪肋条肉五花肉克调料色拉油克盐克姜克料酒克酱油克白砂糖克教您黄金薯片烧肉怎么做如何做黄金薯片烧肉才好吃五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开烧沸后略煮一会儿将血水浮沫去除干净捞出再用冷水洗净把烫过且洗净的肉切成小块沥干用大火将锅烧热入油放入姜片爆香放下肉块煸炒肉块至出油加入料酒翻炒加酱油炒匀肉块加水至肉块刚淹没加锅盖用大火将水煮沸加糖用勺炒匀转小火锅盖焖烧分钟掀盖翻炒后再焖烧约分钟左右肉已转色再加糖克炒匀后继续焖烧约分钟后肉汁呈粘稠状转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可马铃薯洗净后去皮切成马铃薯薄片把马铃薯薄片放入清水中以防变色锅中加油烧热放入沥干的马铃薯片略炒炒至马铃薯片变色时平铺锅底煎透用锅铲轻轻翻动马铃薯片煎至马铃薯片呈金黄色撒点盐起锅装盘把烧好的红烧肉放在排放好的马铃薯片上即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
醋熘羊肉（二）
菜系及功效私家菜补阳食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱口味酸味工艺醋溜醋熘羊肉二的制作材料主料羊里脊克辅料胡萝卜克木耳干克调料植物油克盐克酱油克醋克白砂糖克味精克香油克淀粉豌豆克大葱克大蒜白皮克姜克醋熘羊肉二的特色色金黄肉质嫩味酸教您醋熘羊肉二怎么做如何做醋熘羊肉二才好吃用碗加盐酱油白糖醋味精水淀粉汤适量兑成甜酸汁待用勺内加油烧到五成热时将里脊片放入勺内滑开滑透再放入胡萝卜片稍炸一起倒在漏勺里控净油原勺底油用葱姜蒜炝锅倒入里脊片胡萝卜片水发木耳倒入兑好的甜酸汁溜匀淋香油出勺装盘即可醋熘羊肉二的制作要诀因有过油过程需准备植物油约克小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
菜远鸭片
菜系及功效私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺抓炒菜远鸭片的制作材料主料鸭肉克芥蓝克调料大蒜白皮克姜克淀粉豌豆克植物油克盐克黄酒克胡椒粉克教您菜远鸭片怎么做如何做菜远鸭片才好吃大蒜去皮洗净剁成蒜茸姜洗净剁成姜末菜远处理干净后折成小段淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克将鸭肉切片用湿淀粉克拌匀用油克起锅把菜远放在锅中加入精盐溅入开水将菜远煸至熟倾在漏勺里滤去水分烧锅放油克把鸭片放入拉油至熟倾在笊篱里利用锅中余油将蒜茸姜末菜远鸭片放在锅中溅入绍酒用芡汤毫升胡椒粉湿淀粉克调匀为芡加上包尾油克炒匀上碟便成菜远鸭片的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油克左右本菜中的菜远就是芥蓝
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糖醋白薯丝
菜系及功效私家菜便秘食谱延缓衰老食谱防癌抗癌食谱口味糖醋味工艺糖醋溜糖醋白薯丝的制作材料主料甘薯克调料甜面酱克植物油克白砂糖克盐克香醋克淀粉豌豆克味精克小麦面粉克大葱克糖醋白薯丝的特色外脆里酥酸甜适口教您糖醋白薯丝怎么做如何做糖醋白薯丝才好吃将白薯洗净削去皮切成厘米长的粗丝拌上面粉将葱白洗净切成末将炒锅置大火上烧热倒入植物油烧至五成热时放入沾有面粉的白薯条炸至金黄色浮上油面时捞出沥油将炒锅内余油倒出锅内留少许油油热后放入葱末和甜面酱炒出香味时加精盐白糖香醋炒匀加少许水炒开开锅后淋上水淀粉克淀粉克加水克加味精炒匀倒入炸熟的白薯丝翻炒均匀淋上少许熟油盛入盘内即可上桌供食糖醋白薯丝的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克红薯又称白薯小帖士食物相克甘薯红薯忌与柿子西红柿白酒螃蟹香蕉同食红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上如果同时食用红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多和柿子中的鞣质果胶反应发生沉淀凝聚产生硬块量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炸虾托
菜系及功效私家菜补虚养身食谱补阳食谱营养不良食谱口味炸烧味工艺碎屑料炸炸虾托的制作材料主料对虾克面包克辅料肥膘肉克金华火腿克香菜克荸荠克调料盐克味精克料酒克淀粉豌豆克鸡蛋清克葱汁克姜汁克植物油克教您炸虾托怎么做如何做炸虾托才好吃将大虾去头尾沙包沙线及皮洗净与猪肥膘一起砸成泥放于碗内加鸡蛋清葱姜汁适量盐味精料酒拍碎的马蹄与水淀粉搅拌均匀成虾馅面包去硬皮用铁模子刻成直径厘米厚厘米的圆片用馅尺将虾馅抹于面包上以抹成圆平略鼓起为好在中间撒上火腿末两边按上香菜叶锅上火注入油待烧至六成热时逐个下入虾托馅朝下炸熟再翻个炸面包一面炸到金黄色时捞出装盘炸虾托的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克小帖士食物相克对虾虾忌与某些水果同吃虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄石榴山楂柿子等同食不仅会降低蛋白质的营养价值而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃引起人体不适出现呕吐头晕恶心和腹痛腹泻等症状海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶香菜服用补药和中药白术丹皮时不宜服用香菜以免降低补药的疗效
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
桂花羊肉（一）
菜系及功效私家菜补血食谱补虚养身食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱口味咸鲜味工艺软炒桂花羊肉一的制作材料主料羊里脊克辅料鸡蛋克调料姜克大葱克味精克盐克胡椒粉克猪油炼制克桂花羊肉一的特色色黄味香鲜嫩形美教您桂花羊肉一怎么做如何做桂花羊肉一才好吃羊肉切细丝鸡蛋搅散姜切末加味精盐胡椒粉调拌倒入烧热的油锅内炒动几下约秒钟再放少许猪油沿锅边倒下放入葱花颠动几下即成小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
口蘑鱼卷汤
菜系及功效私家菜便秘食谱利尿食谱补虚养身食谱甲状腺疾病食谱口味咸鲜味工艺煮口蘑鱼卷汤的制作材料主料口蘑克草鱼克辅料荸荠克鸡胸脯肉克鸡蛋清克肥膘肉克调料味精克黄酒克葱汁克姜汁克胡椒粉克鸡油克淀粉豌豆克口蘑鱼卷汤的特色汤鲜美质软嫩清口不腻教您口蘑鱼卷汤怎么做如何做口蘑鱼卷汤才好吃将草鱼肉平铺砧板上用刀平批成长方形薄片洗净水发口蘑批成片荸荠刮成泥鸡里脊肉与猪肥膘肉分别刮成茸与荸荠泥同放碗内加葱姜汁鸡蛋清克干淀粉少许调成馅料取一只小碗放入鸡蛋清克加淀粉调成蛋清糊将草鱼片平铺砧板上抹上一层蛋清糊将馅料搓成条横放在鱼片的一端用双手慢慢将草鱼片卷起放入抹有少许油的平盘内上笼蒸熟取出用刀改切成厘米长的段放入汤碗内炒锅置火上倒清汤加精盐味精绍酒口蘑片胡椒粉烧沸用水淀粉克淀粉克加水勾芡淋入熟鸡油起锅倒入装有鱼卷的汤碗内团成口蘑鱼卷汤的制作要诀本品需清汤约克小帖士食物相克鸡蛋清鸡蛋清不能与糖精豆浆兔肉同食肥膘肉猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼虾鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝香菜甲鱼菱角荞麦鹌鹑肉牛肉同食食用猪肉后不宜大量饮茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鲫羹煲白菜
菜系及功效私家菜利尿食谱清热解毒食谱益智补脑食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺锅烧鲫羹煲白菜的制作材料主料白菜克鲫鱼克调料盐克味精克胡椒粉克淀粉豌豆克鸡油克教您鲫羹煲白菜怎么做如何做鲫羹煲白菜才好吃先将鲫鱼去鳞鳃开膛掏去内脏洗净上火蒸或煮熟晾凉后剔去骨刺拆下鱼肉待用白菜剥去老帮将菜心洗净用沸水先烫至八成热然后再用凉水冲一下取锅上火放入少许高汤和精盐下入菜心煨熟后捞出整齐地码在盘中炒锅上火加入熟鸡油高汤鱼肉盐味精胡椒粉烧开淋入水淀粉勾薄芡浇在菜心上即成小帖士食物相克鲫鱼鲫鱼不宜和大蒜砂糖芥菜沙参蜂蜜猪肝鸡肉野鸡肉鹿肉以及中药麦冬厚朴一同食用吃鱼前后忌喝茶
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40