菜系及功效：家常菜谱
工艺：滑炒
银芽鱼丝的制作材料：
主料：鳜鱼650克,银芽,青椒丝,红椒丝各适量。
调料：水淀粉,盐,味精,鸡精,黄酒,色拉油各适量。
教您银芽鱼丝怎么做，如何做银芽鱼丝才好吃

1.鳜鱼宰杀，取净肉，切成丝，上浆；银芽洗净焯水。

2.原料下锅，加调料滑炒，调味出锅。

银芽鱼丝的制作要诀：银芽过长，加热会脱水失形。