菜系及功效：东北菜
东北大拉皮的制作材料：
主料：东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝

教您东北大拉皮怎么做，如何做东北大拉皮才好吃
1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。

2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。

3、把所有的东西放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒，或是把干辣椒过油浇上。

4、还可以加入熟瘦肉丝，火腿丝或者榨菜丝一起拌。