菜系及功效：沪菜
蟹黄豆花的制作材料：
主料：内脂豆腐,鲜蟹柳25克,咸蛋黄,盐,鲜鸡粉。

教您蟹黄豆花怎么做，如何做蟹黄豆花才好吃
先将内脂豆腐放入深盘中、然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒。然后放在内脂豆腐上，上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可。