菜系及功效：粤菜
红斑二吃的制作材料：
主料：红斑鱼1条（草鱼,鲤鱼也可）。
教您红斑二吃怎么做，如何做红斑二吃才好吃
1.红斑一边起肉，切成骨牌形，加调味料腌过。

2.另一边红斑加菇丝、姜花、葱花蒸约五分钟至熟。

3.把1)的斑肉泡嫩油，下姜花、红萝卜花炒过，埋芡，取出放2)之碟中的另一边，周边围放葱花、红椒。