菜系及功效：粤菜
海南椰子盅的制作材料：
主料：大椰子1个水发银耳100克冰糖100克

教您海南椰子盅怎么做，如何做海南椰子盅才好吃
椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅；

冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶。