菜系及功效：清爽凉菜
凉拌空心菜梗的制作材料：
主料：空心菜梗,酱油,醋,香油,白糖,味精适量。
教您凉拌空心菜梗怎么做，如何做凉拌空心菜梗才好吃
1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。

2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。

3、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分放入盘子里，浇上味汁，拌匀后即可上桌。