菜系及功效：清爽凉菜
麻辣肉丝的制作材料：
主料：熟猪肚五两 醋二钱 葱二钱 花椒粉一钱姜二钱 味精二分 腌红辣椒两只 辣椒油三钱 酱油三钱 芝麻油二钱 白糖一钱
教您麻辣肉丝怎么做，如何做麻辣肉丝才好吃
1.选用煮至七成熟的猪肚切成粗丝。葱、姜、红辣椒也切成细丝。 

2.用碗一只，放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油调匀，放入肚丝、葱丝、姜丝、辣椒丝和花椒粉拌匀，装入盘内即成。