菜系及功效：清爽凉菜
清拌苦瓜条的制作材料：
主料：苦瓜300克。辣椒油10克,香油5克,白糖3克,盐3克,蒜末5克,味精少许。

教您清拌苦瓜条怎么做，如何做清拌苦瓜条才好吃
①将苦瓜去瓤，洗净，切细条，放入沸水中焯一下，捞出；再放入凉水中浸凉，捞出沥干。

②将苦瓜条挤去水分，放入盘中，加盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜末搅拌均匀即可。