菜系及功效：家常菜谱
素炒鸡腿菇的制作材料：
主料：鸡腿菇200克,胡萝卜50克,盐,鸡精,色拉油,淀粉,葱油适量。
教您素炒鸡腿菇怎么做，如何做素炒鸡腿菇才好吃
1、鸡腿菇、胡萝卜洗净，切成片，用沸水焯一下。 

2、锅内放少许油，下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒，调味后勾芡，起锅时撒几滴葱油即可。