炸吐司鸡
菜系及功效私家菜补虚养身食谱口味咸鲜味工艺炸炸吐司鸡的制作材料主料鸡胸脯肉克面包克辅料猪肉肥克鸡蛋克火腿克调料料酒克盐克味精克姜克猪油炼制克淀粉玉米克椒盐克香菜克炸吐司鸡的特色此菜金黄色酥脆酥香教您炸吐司鸡怎么做如何做炸吐司鸡才好吃将鸡脯剔去脂皮择去筋和猪肥膘肉一起剁成细泥放在碗里加入鸡蛋料酒姜米精盐味精湿淀粉搅拌成泥火腿切米粒状香菜择洗干净取叶面包切去硬皮横切成厘米厚的菱形片将和好的鸡泥均匀地抹在面包上面再粘上香菜叶火腿米成为鸡泥面包托炒勺里放宽油烧至六成热下入鸡泥面包托炸透待呈金黄色捞出控去油整齐地码在盘中即可小帖士食物相克鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
五香牛肉干（一）
菜系及功效私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味甜咸味工艺烤五香牛肉干一的制作材料主料牛肉后腿克调料盐克酱油克白砂糖克白芷克甘草克花椒克茴香籽小茴香籽克八角克桂皮克丁香克陈皮克姜克五香牛肉干一的特色入口柔韧香味浓厚甜咸适口便于旅行携带教您五香牛肉干一怎么做如何做五香牛肉干一才好吃将牛肉切成长厘米的方块泡去血水下锅煮沸撇去浮沫熟透后捞出将熟牛肉切成小薄片加原料及原汤下锅炒干另把白糖加少许水炒成极薄的糖稀倒栽葱入牛肉干内炒匀出锅放入烤炉内烘干晾至小时即成如无烤炉可将肉放箅子上下烧木炭火烤干注意掌握温度防止烧焦也可用家用铁锅烤干炉火要大温度要高要勤加翻动以免烧焦
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
金针菇炒腰花
菜系及功效私家菜壮腰健肾食谱口味咸鲜味工艺炒金针菇炒腰花的制作材料主料金针菇克辅料猪腰子克调料盐克料酒克酱油克淀粉豌豆克大葱克姜克植物油克金针菇炒腰花的特色质嫩味鲜滑脆爽口健脑益智教您金针菇炒腰花怎么做如何做金针菇炒腰花才好吃先将猪肾对剖去掉臊筋洗净斜切成花块放入碗中加酱油料酒精盐拌匀将金针菇去杂洗净切段炒锅放油烧热加入葱段生姜片煸炒放入腰花煸炒炒熟入味加入金针菇煸炒入味用湿淀粉勾芡起锅装盘即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
萝卜烧湖鸭
菜系及功效私家菜补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味咸鲜味工艺锅烧萝卜烧湖鸭的制作材料主料鸭肉克白萝卜克调料豆瓣酱克料酒克大葱克姜克酱油克盐克味精克植物油克萝卜烧湖鸭的特色鸭肉萝卜酥烂可口咸香甜美教您萝卜烧湖鸭怎么做如何做萝卜烧湖鸭才好吃将鸭肉带骨湖鸭肉收拾干净剁成长厘米宽厘米的块放入开水锅内稍煮捞出洗净血沫将炒锅置火上放入植物油适量下豆瓣酱煸炒待出香味烹入料酒酱油添汤克烧开稍煮用小漏勺把豆瓣酱渣子捞净放入鸭块葱段姜片精盐烧开转小火慢烧将萝卜冼净切成滚刀块待鸭肉烧熟地放入鸭肉中继续烧待萝卜烧烂时即可食用小帖士食物相克白萝卜白萝卜忌人参西洋参同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
糟醉鸡片
菜系及功效私家菜卤酱菜理气调理食谱老人食谱口味糟香味工艺其他糟醉鸡片的制作材料主料鸡胸脯肉克鸡腿克调料江米酒克胡椒粉克盐克味精克糟醉鸡片的特色色泽白亮鸡肉细嫩有浓郁的醪糟醇香味最宜佐酒教您糟醉鸡片怎么做如何做糟醉鸡片才好吃将熟鸡肉批成厘米长厘米宽厘米厚的片放入小蒸碗中把醪糟汁米酒精盐味精胡椒粉调匀淋在鸡片上上笼用旺火足气蒸约分钟取出晾凉食用时将小碗翻扣在盘内即成糟醉鸡片的制作要诀以选用皮白肉嫩的仔公鸡为宜如系生鸡水沸后仅煮分钟即可将糟汁淋于鸡片上再蒸制便于入味如感糟香不足可将适量的绍酒与煮鸡的原汁混合淋在面上小帖士食物相克鸡腿鸡腿肉忌与野鸡甲鱼芥末鲤鱼鲫鱼兔肉李子虾子芝麻菊花以及葱蒜等一同食用与芝麻菊花同食易中毒与李子兔肉同食会导致腹泻与芥末同食会上火
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
烧牛肉
菜系及功效私家菜营养不良食谱贫血食谱口味咸鲜味工艺烩烧牛肉的制作材料主料牛肉腑肋克辅料土豆黄皮克调料姜克黄酒克大葱克桂皮克八角克酱油克白砂糖克香油克淀粉豌豆克猪油炼制克烧牛肉的特色酥烂香醇营养滋补教您烧牛肉怎么做如何做烧牛肉才好吃牛肉切成厘米见方的大块锅置火上倒入油烧到八成热放入土豆片炸至淡黄色倒入漏勺滤油炒锅仍上旺火烧热入芝麻油克至六成热倒入牛肉煸炒至煸干水分肉面有小焦班放姜葱酒桂皮八角加清水淹至肉面烧沸后移微火待七成熟时加入糖酱油焖到熟放入土豆转旺火收稠汤汁加芝麻油用水淀粉打芡拣去香料装盘即成烧牛肉视频在线观看
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
椒油拌莴笋条
菜系及功效私家菜利尿食谱减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱口味椒麻味工艺拌椒油拌莴笋条的制作材料主料莴笋克调料盐克胡麻油克醋克大葱克姜克椒油拌莴笋条的特色清淡脆嫩教您椒油拌莴笋条怎么做如何做椒油拌莴笋条才好吃大葱去根洗净切成葱花姜洗净去皮切成丝莴笋削去皮洗净一切两瓣直刀切成三分宽的斜条放在开水锅中焯一下捞出沥干撒盐加醋拌匀盛盘放入姜葱淋上香油即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
咸菜大汤黄鱼
菜系及功效私家菜补虚养身食谱健脾开胃食谱口味咸味工艺煮咸菜大汤黄鱼的制作材料主料大黄鱼克辅料芥菜克冬笋克调料大葱克姜克料酒克盐克味精克猪油炼制克咸菜大汤黄鱼的特色鱼肉鲜嫩咸菜清香汤呈乳白味醇厚有宁波风味教您咸菜大汤黄鱼怎么做如何做咸菜大汤黄鱼才好吃黄鱼剖洗净后剁去鳍鱼身两侧每隔厘米剞上一刀咸菜梗切成粒炒锅置旺火上烧热滑锅后加入猪油将黄鱼入锅两面稍煎烹入酒加盖焖一下添沸水克放入葱结姜片改小火焖至鱼八成熟转旺火加入笋片咸菜煮至鱼熟拣去葱姜调入味精即可起锅小帖士食物相克大黄鱼黄鱼不能与中药荆芥同食吃鱼前后忌喝茶不宜与荞麦同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
鸡肠烧豆腐
菜系及功效私家菜美容菜谱补虚养身食谱补阳食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺烧鸡肠烧豆腐的制作材料主料鸡肠克辅料豆腐北克调料盐克味精克料酒克酱油克淀粉豌豆克大蒜白皮克大葱克姜克植物油克鸡肠烧豆腐的特色此菜汤汁浓厚味香鲜嫩教您鸡肠烧豆腐怎么做如何做鸡肠烧豆腐才好吃将鸡肠内外洗净煮熟捞出切成段豆腐洗净切成块锅置火上放入油烧热将葱姜末煸出香味再放入酱油精盐料酒高汤烧沸后放入鸡汤豆腐文火烧分钟勾芡撒入味精和蒜泥即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
羊肉过油肉
菜系及功效私家菜补阳食谱营养不良食谱肢寒畏冷食谱口味清香味工艺锅烧羊肉过油肉的制作材料主料羊里脊克辅料木耳干克玉兰片克黄瓜克调料植物油克鸡蛋克淀粉豌豆克酱油克黄酒克大葱克姜克大蒜白皮克羊肉过油肉的特色软嫩清香教您羊肉过油肉怎么做如何做羊肉过油肉才好吃淀粉加水适量调匀成湿淀粉约克将羊里脊肉上的筋剔去顶刀斜切成似五分硬币的薄片用个鸡蛋湿淀粉克拌起锅里添油上火加热到把肉下锅里过油用叉子搅开待肉变色后捞出锅里留少量油上火加热放入葱姜蒜木耳姜末玉兰片黄瓜片绍酒稍炒随即把肉放上加入酱油绍酒翻炒几下添半勺高汤勾克流水粉芡滴点明油出勺即成羊肉过油肉的制作要诀因有过油炸制过程需准备植物油约克小帖士食物相克木耳干木耳不宜与田螺同食从食物药性来说寒性的田螺遇上滑利的木耳不利于消化所以二者不宜同食患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血木耳不宜与野鸭同食野鸭味甘性凉同时易消化不良
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
小白兔
江苏小吃小白兔的做法详细介绍所属地区江苏小吃工艺蒸法小白兔的制作材料镶粉克豆沙馅克红曲米芝麻油各少许小白兔的特色形似小白兔香甜可口教您小白兔怎么做如何做小白兔取镶粉制成熟芡与剩余的镶粉一起加入沸水揉成粉团取克粉团蘸少许红曲水染成红色粉团搓成条摘成个面坯逐个按扁包入豆沙馅克收口捏拢向下放搓成椭圆形尖端处做头部用剪刀剪出三瓣嘴唇耳朵自后向前剪出耳朵略长中间用骨针按一条槽腹部捏出四只脚尾部用剪刀剪出短尾再用红色粉团搓两小粒做眼睛按在面部两侧即成兔子生坯共只放入盘中白兔生坯入笼蒸熟取出刷上芝麻油即成小白兔的制作要领粉团要揉匀饧透揉至表面光滑不粘手为宜造型要逼真生坯制作要均匀
分类：江苏小吃
日期：2011-01-22 22:57:40
草莓果冻
菜系及功效私家菜口味酸甜味工艺冻草莓果冻的制作材料主料草莓克胡萝卜克调料白砂糖克草莓果冻的特色脆滑可口教您草莓果冻怎么做如何做草莓果冻才好吃草莓洗净切碎胡萝卜洗净切成细丁用糖水浸泡分钟捞出放入开水中煮成汁再放入白糖拌匀晾凉后倒入小碗内中放入适量胡萝卜丁放入冰箱中冷冻即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
皮蛋芦笋汤
菜系及功效私家菜益智补脑食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱口味咸鲜味工艺煮皮蛋芦笋汤的制作材料主料松花蛋鸭蛋克芦笋克调料盐克香菜克教您皮蛋芦笋汤怎么做如何做皮蛋芦笋汤才好吃芦笋去皮留嫩心切成寸段皮蛋松花蛋切成月牙片用水泡干净香菜切段锅中放入鸡汤克将芦笋放入加少许盐熬分钟后加入皮蛋煮开撒上香菜段即可小帖士食物相克松花蛋鸭蛋松花蛋不宜与甲鱼李子红糖同食芦笋食鉴本草记载芦笋忌巴豆
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
炒双黄
菜系及功效私家菜便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺生炒炒双黄的制作材料主料黄豆芽克辅料黄瓜克调料色拉油克盐克味精克大葱克姜克胡麻油克辣椒红尖干克炒双黄的特色咸鲜香辣爽口去腻教您炒双黄怎么做如何做炒双黄才好吃将黄瓜洗净切成厘米见方的丁黄豆芽去豆皮用沸水煮熟捞出用冷水投凉沥干水分姜切末葱切花炒锅置旺火上放色拉油下干红椒段炸香继下黄瓜丁黄豆芽快炒加姜末花椒油略焖一会再加入精盐味精炒拌均匀撒葱花即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
拌土豆丝
菜系及功效私家菜便秘食谱健脾开胃食谱口味咸鲜味工艺拌拌土豆丝的制作材料主料土豆黄皮克辅料青椒克柿子椒克调料胡麻油克盐克拌土豆丝的特色色泽鲜艳脆嫩咸香教您拌土豆丝怎么做如何做拌土豆丝才好吃把青红椒土豆切成细丝放入水中焯一下捞出放入盘内加入花椒油精盐拌匀即成
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
什锦番茄(1)
菜系及功效私家菜延缓衰老食谱清热去火食谱防癌抗癌食谱口味咸甜味工艺炒什锦番茄的制作材料主料番茄克辅料玉兰片克青椒克调料植物油克盐克味精克淀粉玉米克大葱克姜克教您什锦番茄怎么做如何做什锦番茄才好吃将番茄洗净用开水烫片刻捞出去皮切薄片青椒洗净切成滚刀块葱姜切末淀粉放碗内加水调成湿淀粉水发玉兰片洗净切成薄片炒锅注油烧热下和葱姜末略炒放入番茄片青椒块玉兰片翻炒用水淀粉勾芡加精盐味精炒匀即可小帖士食物相克番茄西红柿忌与石榴同食
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
腐竹拌芹黄
菜系及功效私家菜高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱骨质疏松食谱口味咸鲜味工艺拌腐竹拌芹黄的制作材料主料腐竹克芹黄克调料盐克味精克香油克腐竹拌芹黄的特色鲜咸可口四季皆宜教您腐竹拌芹黄怎么做如何做腐竹拌芹黄才好吃将水发腐竹洗净用斜刀法切成寸段待用芹黄去掉叶老根撕去筋洗净烧一锅开水将芹菜汆水然后放入冷水中浸泡将芹黄泡凉取出控净水用斜刀切成寸段放入盆中加入切好的腐竹再加入盐味精调匀然后加入香油拌匀即可
分类：私家菜
日期：2011-01-22 22:57:40
吉利豆饼
菜系及功效素斋菜营养不良食谱口味咸鲜味工艺煎吉利豆饼的制作材料主料豆腐北克辅料香菇鲜克青豆克胡萝卜克小麦面粉克淀粉玉米克调料花椒克酱油克盐克味精克姜克五香粉克植物油克吉利豆饼的特色色彩分明软嫩醇香教您吉利豆饼怎么做如何做吉利豆饼才好吃豆腐沥净水搅成细泥加花椒水克精盐克味精克及五香粉面粉搅匀香菇胡萝卜切成小丁勺内加油烧五成热将调好的豆腐泥挤成丸子放入勺内用手按成小饼用小火慢慢煎制两面呈微黄色时装盘勺内留底油入姜末青豆胡萝卜丁香菇丁略炒加入花椒水及花椒水酱油精盐味精姜末五香粉素汤慢慢放入豆腐饼烧开用湿淀粉克淀粉克加水勾薄芡淋入明油大翻勺拖入盘内即成吉利豆饼的制作要诀此款也要求菜形整齐美观有三个关键下土豆饼时小心点别乱了勾芡时也不要把土豆饼翻乱最后装盘时菜谱用的是拖字即慢慢溜进盘里还是不要散乱花椒水制作方法制作花椒水时以两花椒斤水的比例提前一天烧开并浸泡一晚即可本口有油炸过程需备植物油约克
分类：素斋菜
日期：2011-01-22 22:57:40
黄米面油糕
菜系及功效甜品点心失眠食谱补虚养身食谱滋阴食谱清热解毒食谱口味甜味工艺清炸黄米面油糕的制作材料主料黄米面克辅料赤小豆克枣干克调料赤砂糖克花生油克黄米面油糕的特色此糕外脆里嫩软黏滑润香甜适口教您黄米面油糕怎么做如何做黄米面油糕才好吃将黄米面放入盆内倒入水拌匀成湿块状上笼蒸半小时至熟取出倒入盆内手蘸凉水趁热轧匀揉光在面团上抹上少许油备用将红小豆红枣洗净放入锅内倒入水煮沸改用小火焖煮至软烂去掉枣核加入红糖用手勺轧成泥即成馅料将手上抹少许油揪一块面团约克揉圆后压扁包上枣豆馅捏成球状然后用手按成扁圆形即成糕坯锅内倒入花生油烧至七成热放入糕坯炸呈金黄色捞出即可食用小帖士食物相克赤小豆鲤鱼与红豆同煮两者均能利水消肿在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好但是正是因为利水功能太强正常人应避免同时食用二者尽量隔几个小时再食是否可以同食因人的体质不同而异
分类：甜品点心
日期：2011-01-22 22:57:40